Результати пошуку
Рекомендовані теми у межах Вашого пошуку.
Рекомендовані теми у межах Вашого пошуку.
- вареные продукты 1
- говядина 1
- говядина копчено-запеченная 1
- говядина пряная вареная 1
- гост 7595 1
- гост 7597 1
- гост р 53221-2008 1
- гост р 54315-2011 1
- дефекты качества консервов 1
- жареные продукты 1
- закупка 1
- запеченные продукты
- качество туш 1
- копчено-вареные продукты 1
- копчено-запеченные продукты 1
- крупный рогатый скот 1
- натуральные полуфабрикаты 1
- определение качества консервов 1
- определение качества мясных полуфабрикатов 1
- определение массы нетто и соотношения составных частей консервов 1
- определение содержания жира и хлорида натрия в наполнителях 1
- органолептическая оценка консервов 1
- органолептические исследования 1
- продукты из шпика 1
- производство котлет и шницеля 1
- производство пельменей 1
- производство полуфабрикатов 1
- производство продуктов из говядины 1
- производство продуктов из мяса птицы 1
- производство продуктов из свинины 1
-
1
Лабораторный практикум по технологии мяса и мясных продуктов
Опубліковано Рязань, РГАТУ, 2012Отримати повний текст
Отримати повний текст
Електронний ресурс Книга