खोज परिणाम
प्रस्तावित विषय : खोज निहित
प्रस्तावित विषय : खोज निहित
- заварное тесто
- пряничное тесто 2
- ассортимент хлебных изделий 1
- бездрожжевое тесто 1
- биофизические основы замораживания 1
- биохимические основы замораживания 1
- бисквитное тесто 1
- блинное тесто 1
- булочные изделия 1
- вафельное тесто 1
- высокорецептурные изделия 1
- глазури 1
- дрожжевое тесто 1
- дрожжевые изделия 1
- желе 1
- жженка 1
- замороженное тесто 1
- кандира 1
- карамель 1
- качество хлебобулочных изделий 1
- кремы 1
- марципан 1
- микроингредиенты в замороженном тесте 1
- мука 1
- мучные изделия 1
- мучные кондитерские изделия 1
- начинки 1
- окислительные процессы в замороженном тесте 1
- округление теста 1
- охлажденное тесто 1
-
1
Разделка теста учебное пособие
प्रकाशित Воронеж, ВГУИТ, 2018पूर्ण पाठ प्राप्त करें
पूर्ण पाठ प्राप्त करें
इलेक्ट्रोनिक पुस्तक -
2
Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие...
प्रकाशित Воронеж, ВГУИТ, 2021पूर्ण पाठ प्राप्त करें
पूर्ण पाठ प्राप्त करें
इलेक्ट्रोनिक पुस्तक