Search Results
Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
- органолептические показатели 2
- физикохимические показатели
- альгофлора 1
- аминокислотный состав 1
- антибактериальная активность 1
- белки семян 1
- белковые продукты 1
- белковый комплекс 1
- биологическая ценность 1
- биосинтез микроводорослей 1
- биохимические основы 1
- водоросли 1
- компонентный состав 1
- культивирование chlorella 1
- микробиологическая устойчивость 1
- микроводоросли 1
- модификация белковых 1
- молочнокислые бактерии 1
- мучные кондитерские изделия 1
- научнопрактические аспекты 1
- пищевое производство 1
- показатели безопасности 1
- применение водорослей 1
- продукты повышенной пищевой ценности 1
- производство бад 1
- протеиназная активность 1
- рецептура бисквита 1
- рецептура колбасного фарша 1
- рецептура пельменей 1
- технологические качества 1
-
1
Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
Published Санкт-Петербург, Лань, 2022Get full text
Get full text
Electronic Book -
2
Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие...
Published Тамбов, ТГТУ, 2021Get full text
Get full text
Electronic Book