Результаты поиска
Предлагаемые темы внутри своего поиска.
Предлагаемые темы внутри своего поиска.
- технология отрасли
- дрожжи хлебопекарные 1
- качество воды 1
- качество жиров 1
- качество меда 1
- качество молока 1
- качество муки 1
- качество орехов 1
- качество патоки 1
- качество плодов 1
- качество пшеницы 1
- качество сахара 1
- качество соли 1
- качество солода 1
- качество сырья 1
- качество ягод 1
- качество яиц 1
- молочные продукты 1
- мука хлебопекарная 1
- растительное сырье 1
- сахар 1
- технология хлебобулочных изделий 1
- хлебопекарное производство 1
- яичные продукты 1
-
1
Общая технология отрасли: оценка качества сырья растительного, животного и природного происхождения учебное пособие для вузов...
Опубликовано Санкт-Петербург, Лань, 2024Полный текст
Полный текст
Электронный ресурс Книга -
2
Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) учебное пособие для вузов
Опубликовано Санкт-Петербург, Лань, 2025Полный текст
Полный текст
Электронный ресурс Книга