Search Results
Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
- рыбопродукты
- безопасность 1
- ветеринарно-санитарная экспертиза 1
- замораживание 1
- идентификация 1
- идентификация рыб 1
- качество 1
- классификация 1
- консервированная продукция 1
- консервы 1
- копчение 1
- методические основы 1
- мясо 1
- мясопродукты 1
- охлаждение 1
- пищевая ценность 1
- подмораживание 1
- посол 1
- размораживание 1
- рыба 1
- рыбы северных видов 1
- свойства 1
- систематика рыб 1
- способы переработки 1
- сушка 1
- технологии производства 1
- фальсификация рыб 1
- химический состав 1
- холодильная обработка 1
- эколого-географические аспекты ареала рыб 1
-
1
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность учебник для вузов
Published Санкт-Петербург, Лань, 2021Get full text
Get full text
Electronic Book -
2
Технология консервирования пищевых продуктов. В 2-х ч. Ч. 2 учебное пособие
Published Красноярск, КрасГАУ, 2023Get full text
Get full text
Electronic Book