Search Results
Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
- аминокислотный состав 1
- белки семян 1
- белковые продукты 1
- белковый комплекс 1
- биологическая ценность 1
- модификация белковых 1
- органолептические показатели 1
- показатели безопасности 1
- протеиназная активность 1
- рецептура бисквита 1
- рецептура колбасного фарша
- рецептура пельменей 1
- технологические качества 1
- технология получения 1
- физикохимические показатели 1
- химические особенности 1
-
1
Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
Published Санкт-Петербург, Лань, 2022Get full text
Get full text
Electronic Book