Search Results
Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
- пирожные
- торты 6
- полуфабрикаты 3
- белков 2
- галет 2
- глазури 2
- кандира 2
- карамель 2
- качество 2
- крекеров 2
- марципан 2
- производство вафель 2
- производство кексов 2
- производство печенья 2
- производство пряников 2
- рецептура 2
- рецептурных компонентов 2
- сырье 2
- тесто 2
- технологических параметров 2
- украшения из помады 2
- шоколад 2
- Кондитерские изделия мучнистые Производство 1
- Кулинария Рецептура 1
- бездрожжевое тесто 1
- биофизические основы замораживания 1
- биохимические основы замораживания 1
- бисквитного теста 1
- бисквитное тесто 1
- бисквитный полуфабрикат 1
-
1
-
2
Технология приготовления кондитерских изделий учебное пособие для техникумов
Published Киев, Вища школа, 1980Book -
3
Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие
Published Омск, Омский ГАУ, 2015Get full text
Get full text
Electronic Book -
4
Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения. Раздел 2: Товароведение и экспертиза кондитерских изделий электронный практикум...
Published Кемерово, КемГУ, 2019Get full text
Get full text
Electronic Book -
5
Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие...
Published Воронеж, ВГУИТ, 2021Get full text
Get full text
Electronic Book -
6
Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие
Published Оренбург, ОГУ, 2024Get full text
Get full text
Electronic Book