Search Results
Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
- охлаждение мяса
- замораживание мяса 4
- хранение мяса 3
- биохимические изменения 2
- быстрозамороженные продукты 2
- вареные колбасы 2
- дросселирование 2
- замораживание пищевых продуктов 2
- замораживание птицы 2
- замораживание рыбы 2
- измельчение мяса 2
- колбасные изделия 2
- охлаждающие среды 2
- охлаждение молока 2
- охлаждение плодов 2
- охлаждение птицы 2
- охлаждение рыбы 2
- охлаждение яиц 2
- переработка кроликов 2
- переработка птицы 2
- пищевая ценность 2
- размораживание мяса 2
- расширение газа 2
- режимы холодильного хранения 2
- способы замораживания 2
- теория замораживания 2
- термоэлектрический эффект 2
- физические изменения 2
- холодильная обработка 2
- автомобильный холодильный транспорт 1
-
1
Холодильная техника и технология. В 2-х частях. Ч.1
Published Кемерово, КемГУ, 2006Get full text
Get full text
Electronic Book -
2
Холодильные технологии пищевых продуктов учебное пособие для студентов вузов
Published Кемерово, КемГУ, 2017Get full text
Get full text
Electronic Book -
3
Технология продуктов питания функционального назначения учебное пособие
Published Воронеж, Мичуринский ГАУ, 2019Get full text
Get full text
Electronic Book -
4
ПМ.01 Приемка всех видов скота, птицы и кроликов. МДК. 01.01 Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов конспект лекций...
Published Кемерово, КемГУ, 2017Get full text
Get full text
Electronic Book -
5
Технология хранения мяса и мясопродуктов Учебное пособие
Published Воронеж, ВГАУ, 2016Get full text
Get full text
Electronic Book -
6
Переработка мяса птицы и кроликов учебное пособие
Published Красноярск, КрасГАУ, 2021Get full text
Get full text
Electronic Book -
7
Технология производства мясных продуктов учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции...
Published Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2024Get full text
Get full text
Electronic Book -
8
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных учебник для вузов
Published Санкт-Петербург, Лань, 2025Get full text
Get full text
Electronic Book -
9
Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
Published Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2021Get full text
Get full text
Electronic Book