Search Results
Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
- карамельная масса
- химический состав 2
- шоколад 2
- анализ качества шоколада 1
- анализ состояния рынка шоколада 1
- белков 1
- бисквитный полуфабрикат 1
- вафельных изделий 1
- воздушный полуфабрикат 1
- выпеченные полуфабрикаты 1
- выпечка 1
- галет 1
- глазури 1
- готовых изделий 1
- дополнительного сырья 1
- дрожжевой слоеный полуфабрикат 1
- заварной полуфабрикат 1
- замес теста 1
- затяжного печенья 1
- зерна пшеницы 1
- идентификационные признаки 1
- изделий 1
- кандира 1
- качество 1
- качество сахаристых изделий 1
- классификация 1
- классификация конфет 1
- классификация шоколада 1
- кондитерских изделий 1
- конфетные массы 1
-
1
Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие
Published Омск, Омский ГАУ, 2015Get full text
Get full text
Electronic Book -
2
Товароведение и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (сахаристые кондитерские товары) учебное пособие...
Published Орел, ОГУ имени И.С. Тургенева, 2024Get full text
Get full text
Electronic Book