檢索結果
在您的搜尋 主題建議
在您的搜尋 主題建議
- дрожжи хлебопекарные
- адаптивное регулирование 1
- активация дрожжей 1
- антагонистические связи 1
- ароматизаторы вкусоароматические добавки пряности 1
- ацетонобутиловое брожение 1
- ацетоноэтиловое брожение 1
- ацидофильная закваска 1
- бездрожжевая концентрированная молочнокислая закваска 1
- бобовые культуры 1
- бродильная микрофлора 1
- бутиленгликолевое брожение 1
- виды солода 1
- витаминная закваска 1
- вода 1
- гидролизаты крахмала 1
- глюкоза 1
- густые ржаные закваски 1
- дрожжевая клетка 1
- жидкая диспергированная фаза 1
- жидкая окислительная фаза 1
- жидкие дрожжи 1
- жидкие ржаные закваски 1
- жир молочный 1
- жиры кондитерские 1
- жиры хлебопекарные и кулинарные 1
- закваски с целенаправленным культивированием микроорганизмов 1
- зерновые культуры 1
- интенсивная технология 1
- картофельный крахмал 1
-
1
Сырье и материалы отрасли учебное пособие
出版 Петропавловск-Камчатский, КамчатГТУ, 2016獲取全文
獲取全文
電子 圖書 -
2
Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
出版 Орел, ОГУ имени И.С. Тургенева, 2023獲取全文
獲取全文
電子 圖書 -
3
Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) учебное пособие для вузов
出版 Санкт-Петербург, Лань, 2025獲取全文
獲取全文
電子 圖書