Search Results
Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
- белковый комплекс
- аминокислотный состав 1
- белки семян 1
- белковые продукты 1
- биологическая ценность 1
- биохимические свойства 1
- бисквитная продукция 1
- витаминный комплекс 1
- гигроскопические свойства 1
- зерно овса 1
- качество овсяной муки 1
- липидный комплекс 1
- липидный комплекс овсяной муки 1
- липоксигеназа 1
- микрофлора овсяной муки 1
- минеральный комплекс 1
- модификация белковых 1
- обработка овсяной муки 1
- овсяная мука 1
- окисление липидов 1
- органолептические показатели 1
- переработка зерна 1
- побочные продукты 1
- показатели безопасности 1
- протеиназная активность 1
- рецептура бисквита 1
- рецептура колбасного фарша 1
- рецептура пельменей 1
- технологические качества 1
- технология получения 1
-
1
-
2
Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
Published Санкт-Петербург, Лань, 2022Get full text
Get full text
Electronic Book