Search Results
Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
- акустическая сушка
- активность воды 1
- биопротективная сушка 1
- биохимические процессы 1
- вакуум 1
- влага в тканях рыбы 1
- вяление рыбы 1
- динамика реологических показателей 1
- диэлектрическая сушка 1
- изменение сдвиговых свойств 1
- изменение упругопластических свойств 1
- изменение физических показателей 1
- изменение химического состава 1
- качество рыбы при сушке 1
- классификация сушеной рыбы 1
- конвективная сушка 1
- кондуктивная сушка 1
- консервирование рыбы 1
- микроволновая вакуумная сушка 1
- набухаемость рыбы 1
- обогащение 1
- органолептические свойства мяса рыбы 1
- относительная влажность воздуха 1
- перемещение влаги 1
- подготовка соленого полуфабриката 1
- полезные ископаемые 1
- применение 1
- прочность тканей рыбы 1
- радиационная сушка 1
- размеры рыбы при сушке 1
-
1
-
2
Научные основы и технологические аспекты производства вяленых и сушено-вяленых рыбных продуктов
Published Калининград, КГТУ, 2015Get full text
Get full text
Electronic Book