|
|
|
|
| LEADER |
00000nam a2200000 4500 |
| 001 |
RU/URAIT/562080 |
| 003 |
https://urait.ru/bcode/562080 |
| 005 |
20250827050525.1 |
| 010 |
|
|
|a 978-5-534-15936-3
|d 2639.00
|
| 073 |
|
1 |
|a 9785534159363
|d 2639.00
|
| 100 |
|
|
|a 20230601d2025 km y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a y j 000yy
|
| 106 |
|
|
|a s
|
| 200 |
1 |
|
|a Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения
|e учебник и практикум для вузов
|f Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова ; под редакцией Л. П. Бессоновой.
|
| 205 |
|
|
|a 3-е изд.
|b пер. и доп
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Юрайт
|d 2025
|
| 215 |
|
|
|a 642 с
|
| 225 |
1 |
|
|a Высшее образование
|
| 230 |
|
|
|a Электрон. дан.
|
| 300 |
|
|
|a URL: https://urait.ru/bcode/562080 (дата обращения: 27.08.2025).
|
| 330 |
|
|
|a Курс подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия мясных, рыбных и молочных продуктов» и предназначен для подготовки бакалавров по специальности «Технология продуктов питания» по профилю «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов» и «Технология молока и молочных продуктов». В нем рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия продуктов животного происхождения. Цель курса — помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность.
|
| 337 |
|
|
|a Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей
|
| 610 |
2 |
|
|a Пищевая промышленность и общественное питание
|
| 610 |
2 |
|
|a Технические науки
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация
|
| 610 |
2 |
|
|a Сертификация систем качества
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и сертификация
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, сертификация, управление качеством продуктов животного происхождения
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация
|
| 610 |
2 |
|
|a Отраслевая стандартизация и сертификация
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, подтверждение соответствия, метрология
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация, сертификация и контроль качества
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы стандартизации, сертификации и метрологии
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология и стандартизация
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и подтверждение качества
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и сертификация пищевых продуктов
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, сертификация и стандартизация
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы метрологии, стандартизации, сертификации и контроля качества
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и сертификация пищевой продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, сертификация и управление качеством продуктов
|
| 610 |
2 |
|
|a Технология колбасного производства
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация, подтверждение соответствия
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы метрологии и стандартизации
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и метрология
|
| 610 |
2 |
|
|a Федеральный государственный контроль в области безопасности пищевой продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы метрологии
|
| 610 |
2 |
|
|a Отраслевая стандартизация и подтверждение соответствия молочных продуктов
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и сертификация сырья и пищевой продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Производство, товароведение и сертификация колбас
|
| 610 |
2 |
|
|a Сертификация продовольственных товаров
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация в пищевой биотехнологии
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, сертификация и управление качеством продуктов животного происхождения
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология и техническое регулирование
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы законодательства и стандартизации пищевых производств
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы стандартизации пищевой продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Сертификация и декларирование пищевых производств и продуктов питания из растительного сырья
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация в пищевом машиностроении
|
| 610 |
2 |
|
|a Сертификация и контроль качества пищевой продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, сертификация и метрология
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология и стандартизация пищевой продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация, сертификация продукции общественного питания
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия в сфере товаров пищевой промышленности
|
| 610 |
2 |
|
|a Правовые основы стандартизации и сертификации качества пищевых продуктов и продовольственного сырья
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы метрологии и технического регулирования
|
| 610 |
2 |
|
|a стандартизация и подтверждение соответствия в мясной промышленности
|
| 610 |
2 |
|
|a стандартизация и сертификация в мясной промышленности
|
| 610 |
2 |
|
|a Техническое регулирование и метрология в общественном питании
|
| 610 |
2 |
|
|a сертификация продукции и предприятий технического сервиса
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и сертификация молочных продуктов
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, метрология и сертификация
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, метрология
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы стандартизации и сертификации
|
| 610 |
2 |
|
|a Отраслевая метрология, стандартизация и сертификация
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы стандартизации, метрологии и сертификации
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация на предприятии
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация, сертификация в пищевой промышленности
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и сертификация продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Нормативное и метрологическое обеспечение услуг общественного питания
|
| 610 |
2 |
|
|a Государственный метрологический надзор
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и сертификация сырья и пищевых продуктов
|
| 610 |
2 |
|
|a Методы и средства измерения и контроля качества пищевых продуктов
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы метрологии, стандартизации и сертификации
|
| 610 |
2 |
|
|a Сертификация услуг на предприятиях технического сервиса
|
| 610 |
2 |
|
|a Нормативно-правовые основы стандартизации и сертификации
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, подтверждение соответствия
|
| 610 |
2 |
|
|a Управление качеством и сертификация пищевых продуктов
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология стандартизации и сертификация в пищевой промышленности
|
| 610 |
2 |
|
|a Системы прослеживаемости при производстве молочных продуктов питания
|
| 610 |
2 |
|
|a Системы прослеживаемости при производстве мясных и рыбных продуктов
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и подтверждение соответствия продуктов питания животного происхождения
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Техническое регулирование в пищевом производстве
|
| 610 |
2 |
|
|a Подтверждение соответствия техники АПК
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация продуктов питания
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация в пищевой промышленности
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, сертификация и управление качеством
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы метрологии, стандартизации, сертификации и контроля
|
| 610 |
2 |
|
|a Сертификация оборудования пищевых производств
|
| 610 |
2 |
|
|a Сертификация пищевых и перерабатывающих производств
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и сертификация продуктов питания из растительного сырья
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация (метрология и технические измерения)
|
| 610 |
2 |
|
|a Объекты технического регулирования из животного сырья
|
| 610 |
2 |
|
|a Экспертиза и сертификация продуктов специализированного назначения
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы метрологии, стандартизации, сертификации и контроль качества
|
| 610 |
2 |
|
|a Ветеринарная стандартизация и сертификация продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Ветеринарная стандартизация продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология сельскохозяйственной продукции
|
| 610 |
2 |
|
|a Техническое регулирование, стандартизация и метрология отрасли
|
| 610 |
2 |
|
|a Сертификация и контроль качества
|
| 610 |
2 |
|
|a Техническое регулирование и метрология
|
| 610 |
2 |
|
|a Сертификация и управление качеством на предприятиях рыбной отрасли
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация в пищевой индустрии
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы идентификации, стандартизации и сертификации продуктов животноводства
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация, сертификация
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и подтверждение соответствия продукции производства и услуг в предприятиях питания
|
| 610 |
2 |
|
|a Биотехнологические основы разведения КРС и свиней
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация в отрасли
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология и стандартизация в пищевой промышленности
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация на предприятиях общественного питания
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы законодательства и сертификации в пищевой промышленности
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация и сертификация продуктов питания
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы технического регулирования и метрологии
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы технического регулирования и метрология
|
| 610 |
2 |
|
|a Отраслевая стандартизация и сертификация в мясной промышленности
|
| 610 |
2 |
|
|a Контроль и прослеживаемость при управлении качеством молочных продуктов
|
| 610 |
2 |
|
|a Законодательство и стандартизация в пищевой промышленности
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, контроль качества и испытание технологического оборудования пищевых производств
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и подтверждение
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия в общественном питании
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании
|
| 610 |
2 |
|
|a Инновационные технологии идентификации и прослеживаемости продовольственных товаров
|
| 610 |
2 |
|
|a Основы метрологии, стандартизации, сертификации
|
| 610 |
2 |
|
|a Метрология, стандартизация, сертификация, управление качеством продуктов животного и растительного происхождения
|
| 610 |
2 |
|
|a Стандартизация, сертификация и управление качеством продуктов животноводства
|
| 675 |
|
|
|a 006(075.8)
|
| 686 |
|
|
|a 30.10я73
|2 rubbk
|
| 700 |
|
1 |
|a Бессонова
|b Л. П.
|g Людмила Павловна
|
| 701 |
|
1 |
|a Антипова
|b Л. В.
|g Людмила Васильевна
|
| 801 |
|
0 |
|a RU
|b ИКО Юрайт
|c 20230601
|g RCR
|2 rusmarc
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b ИКО Юрайт
|c 20230601
|g RCR
|2 rusmarc
|
| 856 |
4 |
0 |
|n Юрайт
|g Электронная книга
|q html
|h ЮРАЙТ
|v 20250912
|2 Показать документ
|u https://urait.ru/bcode/562080
|
| 955 |
|
|
|a учебник и практикум
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация
|
| 957 |
|
|
|a Сертификация систем качества
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и сертификация
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, сертификация, управление качеством продуктов животного происхождения
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация
|
| 957 |
|
|
|a Отраслевая стандартизация и сертификация
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, подтверждение соответствия, метрология
|
| 957 |
|
|
|a Метрология
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация, сертификация и контроль качества
|
| 957 |
|
|
|a Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции
|
| 957 |
|
|
|a Основы стандартизации, сертификации и метрологии
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия
|
| 957 |
|
|
|a Метрология и стандартизация
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и подтверждение качества
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и сертификация пищевых продуктов
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, сертификация и стандартизация
|
| 957 |
|
|
|a Основы метрологии, стандартизации, сертификации и контроля качества
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и сертификация пищевой продукции
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, сертификация и управление качеством продуктов
|
| 957 |
|
|
|a Технология колбасного производства
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация, подтверждение соответствия
|
| 957 |
|
|
|a Основы метрологии и стандартизации
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и метрология
|
| 957 |
|
|
|a Федеральный государственный контроль в области безопасности пищевой продукции
|
| 957 |
|
|
|a Основы метрологии
|
| 957 |
|
|
|a Отраслевая стандартизация и подтверждение соответствия молочных продуктов
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и сертификация сырья и пищевой продукции
|
| 957 |
|
|
|a Производство, товароведение и сертификация колбас
|
| 957 |
|
|
|a Сертификация продовольственных товаров
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация в пищевой биотехнологии
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, сертификация и управление качеством продуктов животного происхождения
|
| 957 |
|
|
|a Метрология и техническое регулирование
|
| 957 |
|
|
|a Основы законодательства и стандартизации пищевых производств
|
| 957 |
|
|
|a Основы стандартизации пищевой продукции
|
| 957 |
|
|
|a Сертификация и декларирование пищевых производств и продуктов питания из растительного сырья
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация в пищевом машиностроении
|
| 957 |
|
|
|a Сертификация и контроль качества пищевой продукции
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, сертификация и метрология
|
| 957 |
|
|
|a Метрология и стандартизация пищевой продукции
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация, сертификация продукции общественного питания
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия в сфере товаров пищевой промышленности
|
| 957 |
|
|
|a Правовые основы стандартизации и сертификации качества пищевых продуктов и продовольственного сырья
|
| 957 |
|
|
|a Основы метрологии и технического регулирования
|
| 957 |
|
|
|a стандартизация и подтверждение соответствия в мясной промышленности
|
| 957 |
|
|
|a стандартизация и сертификация в мясной промышленности
|
| 957 |
|
|
|a Техническое регулирование и метрология в общественном питании
|
| 957 |
|
|
|a сертификация продукции и предприятий технического сервиса
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и сертификация молочных продуктов
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, метрология и сертификация
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, метрология
|
| 957 |
|
|
|a Основы стандартизации и сертификации
|
| 957 |
|
|
|a Отраслевая метрология, стандартизация и сертификация
|
| 957 |
|
|
|a Основы стандартизации, метрологии и сертификации
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация на предприятии
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация, сертификация в пищевой промышленности
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и сертификация продукции
|
| 957 |
|
|
|a Нормативное и метрологическое обеспечение услуг общественного питания
|
| 957 |
|
|
|a Государственный метрологический надзор
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и сертификация сырья и пищевых продуктов
|
| 957 |
|
|
|a Методы и средства измерения и контроля качества пищевых продуктов
|
| 957 |
|
|
|a Основы метрологии, стандартизации и сертификации
|
| 957 |
|
|
|a Сертификация услуг на предприятиях технического сервиса
|
| 957 |
|
|
|a Нормативно-правовые основы стандартизации и сертификации
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, подтверждение соответствия
|
| 957 |
|
|
|a Управление качеством и сертификация пищевых продуктов
|
| 957 |
|
|
|a Метрология стандартизации и сертификация в пищевой промышленности
|
| 957 |
|
|
|a Системы прослеживаемости при производстве молочных продуктов питания
|
| 957 |
|
|
|a Системы прослеживаемости при производстве мясных и рыбных продуктов
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и подтверждение соответствия продуктов питания животного происхождения
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции
|
| 957 |
|
|
|a Техническое регулирование в пищевом производстве
|
| 957 |
|
|
|a Подтверждение соответствия техники АПК
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация продуктов питания
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация в пищевой промышленности
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, сертификация и управление качеством
|
| 957 |
|
|
|a Основы метрологии, стандартизации, сертификации и контроля
|
| 957 |
|
|
|a Сертификация оборудования пищевых производств
|
| 957 |
|
|
|a Сертификация пищевых и перерабатывающих производств
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и сертификация продуктов питания из растительного сырья
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация (метрология и технические измерения)
|
| 957 |
|
|
|a Объекты технического регулирования из животного сырья
|
| 957 |
|
|
|a Экспертиза и сертификация продуктов специализированного назначения
|
| 957 |
|
|
|a Основы метрологии, стандартизации, сертификации и контроль качества
|
| 957 |
|
|
|a Ветеринарная стандартизация и сертификация продукции
|
| 957 |
|
|
|a Ветеринарная стандартизация продукции
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология сельскохозяйственной продукции
|
| 957 |
|
|
|a Техническое регулирование, стандартизация и метрология отрасли
|
| 957 |
|
|
|a Сертификация и контроль качества
|
| 957 |
|
|
|a Техническое регулирование и метрология
|
| 957 |
|
|
|a Сертификация и управление качеством на предприятиях рыбной отрасли
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация в пищевой индустрии
|
| 957 |
|
|
|a Основы идентификации, стандартизации и сертификации продуктов животноводства
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация, сертификация
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и подтверждение соответствия продукции производства и услуг в предприятиях питания
|
| 957 |
|
|
|a Биотехнологические основы разведения КРС и свиней
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация в отрасли
|
| 957 |
|
|
|a Метрология и стандартизация в пищевой промышленности
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация на предприятиях общественного питания
|
| 957 |
|
|
|a Основы законодательства и сертификации в пищевой промышленности
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация и сертификация продуктов питания
|
| 957 |
|
|
|a Основы технического регулирования и метрологии
|
| 957 |
|
|
|a Основы технического регулирования и метрология
|
| 957 |
|
|
|a Отраслевая стандартизация и сертификация в мясной промышленности
|
| 957 |
|
|
|a Контроль и прослеживаемость при управлении качеством молочных продуктов
|
| 957 |
|
|
|a Законодательство и стандартизация в пищевой промышленности
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, контроль качества и испытание технологического оборудования пищевых производств
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и подтверждение
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия в общественном питании
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании
|
| 957 |
|
|
|a Инновационные технологии идентификации и прослеживаемости продовольственных товаров
|
| 957 |
|
|
|a Основы метрологии, стандартизации, сертификации
|
| 957 |
|
|
|a Метрология, стандартизация, сертификация, управление качеством продуктов животного и растительного происхождения
|
| 957 |
|
|
|a Стандартизация, сертификация и управление качеством продуктов животноводства
|
| 900 |
|
|
|l
|