APA (7th ed.) Citation

Донченко Л. В. Людмила Владимировна, Сокол Н. В. Наталья Викторовна, & Красноселова Е. А. Екатерина Анатольевна. (2024). Пищевая химия. Гидроколлоиды: учебное пособие для вузов (2-е изд.). Москва, Юрайт, 2024.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Донченко Л. В. Людмила Владимировна, Сокол Н. В. Наталья Викторовна, and Красноселова Е. А. Екатерина Анатольевна. Пищевая химия. Гидроколлоиды: учебное пособие для вузов. 2-е изд. Москва, Юрайт, 2024, 2024.

MLA (9th ed.) Citation

Донченко Л. В. Людмила Владимировна, et al. Пищевая химия. Гидроколлоиды: учебное пособие для вузов. 2-е изд. Москва, Юрайт, 2024, 2024.