Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве учебное пособие для спо

Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве, учебное пособие для спо

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Веселовский С. Ю. Степан Юрьевич
Outros Autores: Агольцов В. А. Валерий Александрович
Resumo:URL: https://urait.ru/bcode/487526 (дата обращения: 27.08.2025).
Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Publicado em: Москва, Юрайт, 2021
Colecção:Профессиональное образование
Assuntos:
Биология и биотехнологии
Естественные науки
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Санитария и гигиена
Основы микробиологии, санитарии и гигиены
Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции для биохимических отраслей
Лабораторный контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции для биохимических отраслей (по выбору)
Санитария и гигиена в предприятиях торговли
Acesso em linha:https://urait.ru/bcode/487526
Formato: MixedMaterials Recurso Electrónico Livro

Registos relacionados

Registos relacionados