Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве учебное пособие для спо
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| סיכום: | URL: https://urait.ru/bcode/487526 (дата обращения: 27.08.2025). Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. |
| יצא לאור: |
Москва, Юрайт, 2021
|
| סדרה: | Профессиональное образование |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://urait.ru/bcode/487526 |
| פורמט: | אלקטרוני ספר |