Современные технологии десертной продукции на основе белково-углеводного полуфабриката монография

Бібліографічні деталі
Автор:	Дубровский А. А.
Інші автори:	Ордина Н. Б., Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Ходыкин А. И., Зарянская А. А.
Резюме:	Для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений. Книга из коллекции БелГАУ им.В.Я.Горина - Технологии пищевых производств
Опубліковано:	Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024
Онлайн доступ:	https://e.lanbook.com/book/455471 https://e.lanbook.com/img/cover/book/455471.jpg
Формат:	Електронний ресурс Книга

Інтернет