Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность учебное пособие для вузов

Bibliographic Details
Main Author:	Зуев Н. А.
Other Authors:	Пеленко В. В.
Summary:	Учебное пособие знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность бакалавров, специалистов и магистров на предприятиях мясной промышленности. Описаны виды инженерной деятельности, уровень технического обеспечения мясных предприятий, рассмотрена организация учебного процесса. Изложены общие требования к выпускным квалификационным работам. Пособие предназначено для обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Продукты питания животного происхождения». Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки
Published:	Санкт-Петербург, Лань, 2024
Subjects:	мясное оборудование технология мясной промышленности мысная промышленность переработка сырья
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/422585 https://e.lanbook.com/img/cover/book/422585.jpg
Format:	Electronic Book

Internet