Ветеринарно-санитарная экспертиза молока учебное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author: Савостина Т. В.
Summary:В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки: Ветеринарно-санитарная экспертиза (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура); по специальности Ветеринария (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Книга из коллекции ЮУрГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство
Published: Челябинск, ЮУрГАУ, 2019
Online Access:https://e.lanbook.com/book/363968
https://e.lanbook.com/img/cover/book/363968.jpg
Format: Electronic Book

Similar Items

Similar Items