Пищевая биотехнология учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «продукты питания животного происхождения» профиль «технология мяса и мясных продуктов»
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | |
| Izvleček: | Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по изучению дисциплины «Пищевая биотехнология» студентами, обучающимися по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль «Технология мяса и мясных продуктов». Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств |
| Izdano: |
Брянск, Брянский ГАУ, 2022
|
| Online dostop: | https://e.lanbook.com/book/304994 https://e.lanbook.com/img/cover/book/304994.jpg |
| Format: | Elektronski Knjiga |
