Технология обработки продуктов убоя методические указания

Технология обработки продуктов убоя методические указания

Bibliographic Details
Main Author:	Коростелева Л. А.
Summary:	Методические указания предназначены для обучающихся очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология обработка продуктов убоя». Книга из коллекции СамГАУ - Технологии пищевых производств
Published:	Самара, СамГАУ, 2022
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/244622 https://e.lanbook.com/img/cover/book/244622.jpg
Format:	Electronic Book

Similar Items

Технология обработки продуктов убоя учеб. пособие
by: Гуринович Г. В.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2016)

Обработка продуктов убоя курс лекций
by: Лисин К. В.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2017)

Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных и птицы учеб.-метод. пособие
by: Толоконников В. П.
Published: (Ставрополь, СтГАУ, 2008)

Технология убоя и первичной переработки животных учебное пособие для вузов
by: Федоренко В. Ф. Вячеслав Филиппович
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных Учебное пособие
by: Федоткина С.Н. Светлана Николаевна
Published: (Волгоград, ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет, 2015)

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных: практикум
by: Федоткина С. Н.
Published: (Волгоград, Волгоградский ГАУ, 2015)

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и продуктов убоя при инвазионных болезнях сельскохозяйственных животных
by: Смирнов А. В.
Published: (Санкт-Петербург, СПбГУВМ, 2017)

Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продуктов убоя животных при инфекционных болезнях учебно-методическое пособие
by: Немкова Н. П.
Published: (Красноярск, КрасГАУ, 2015)

Ветеринарное клеймение и товароведная маркировка продуктов убоя учебное пособие по дисциплине «ветеринарно-санитарная экспертиза» для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологии направления подготовки 111900 ветеринарно-санитарная экспертиза
by: Сайтханов Э. О.
Published: (Рязань, РГАТУ, 2013)

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 1
by: Мышалова О. М.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2016)

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 2
by: Мышалова О. М.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2016)

Технология производства полуфабрикатов методические указания
by: Коростелева Л. А.
Published: (Самара, СамГАУ, 2022)

Методика ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя сельскохозяйственных животных и птицы учебно-методическое пособие для студентов специальности 36.05.01 – ветеринария
by: Лаушкина Н. Н.
Published: (Орел, ОрелГАУ, 2016)

Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя учебное пособие для вузов
by: Резниченко Л. В.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Фитотоксикозы животных. Ядовитые растения, вызывающие преимущественно поражение сердца. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя учебное пособие
by: Герцева К. А.
Published: (Рязань, РГАТУ, 2022)

Диагностика и ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных при туберкулезе и псевдотуберкулезе учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов
by: Капустин А. В.
Published: (Москва, МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2025)

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и птицы при инфекционной, инвазионной и незаразной патологии учебное пособие
by: Верещак Н. А.
Published: (Екатеринбург, УрГАУ, 2020)

Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя учебник для спо
by: Федоренко В. Ф. Вячеслав Филиппович
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя цыплят-бройлеров при использовании в рационе янтарной кислоты и эмицидина
by: Петрова Ю. В.
Published: (Москва, МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2013)

Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя учебное пособие для спо
by: Федоренко В. Ф. Вячеслав Филиппович
Published: (Москва, Юрайт, 2024)

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя диких промысловых животных и пернатой дичи при инвазионных болезнях учебное пособие для самостоятельной работы студентов
by: Малофеева Н. А.
Published: (Москва, МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2022)

Технология обработки конструкционных материалов методические указания
by: Седых Л. В.
Published: (Москва, МИСИС, 2009)

Оценка качества и безопасности продуктов убоя при гидатидном эхинококкозе сельскохозяйственных животных (на примере Северо-Западного региона Кавказа)
by: Петрик О. Б.
Published: (Москва, МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2012)

Технология молока и молочных продуктов методические указания
by: Сухова И. В.
Published: (Самара, СамГАУ, 2019)

Технология первичной переработки продуктов животноводства методические указания
by: Земскова Н. Е.
Published: (Самара, СамГАУ, 2025)

Технология обработки природных материалов методические указания
Published: (Казань, КНИТУ, 2019)

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов
by: Голубева Л. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2017)

Технология рыбы и рыбных продуктов: Методические указания
Published: (Вологда, ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2020)

Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства методические указания
by: Батанов С. Д.
Published: (Ижевск, УдГАУ, 2020)

Технология цельномолочных продуктов
by: Буянова И. В.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2004)

Технология слабосоленых продуктов
by: Бубырь И. В.
Published: (Пинск, ПолесГУ, 2017)

Методические указания для прохождения практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (Технология хранения и переработки продукции животноводства) методические указания
by: Коростелева Л. А.
Published: (Самара, СамГАУ, 2019)

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов лабораторный практикум
by: Голубева Л. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)

Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молока (сыворотки) монография
by: Коростелева Л. А.
Published: (Самара, СамГАУ, 2022)

Технология получения терпенов и продуктов их переработки методические указания
by: Забелкин С. А.
Published: (Казань, КНИТУ, 2018)

Способы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
by: Сергеев А. А.
Published: (Ижевск, УдГАУ, 2024)

Технология продуктов нефтегазохимии учебное пособие
by: Волгина Т. Н. Татьяна Николаевна
Published: (Томск, 2019)

Технология продуктов животного происхождения
by: Волков А. Х.
Published: (Казань, КГАВМ им. Баумана, 2015)

Технология мяса и мясных продуктов. Технология производства мясных продуктов учебное пособие
by: Потипаева Н. Н.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2015)

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования. Лабораторный практикум учебное пособие
by: Голубева Л. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2019)