Методические указания по учебной практике (01.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции») учебно-методическое пособие

Методические указания по учебной практике (01.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции») учебно-методическое пособие

Bibliographic Details
Main Author:	Широкова Л. О.
Other Authors:	Хайруллина Д. Р., Керичева К. А.
Summary:	Рекомендовано методической комиссией института экономики и предпринимательства для студентов, обучающихся по специальности СПО 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» В учебно-методическом пособии рассмотрены программа учебной практики, содержание и требования к выполнению отчета по практике. Пособие предназначено для студентов института экономики и предпринимательства ННГУ им. Н.И. Лобачевского, обучающихся по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Книга из коллекции ННГУ им. Н. И. Лобачевского - Технологии пищевых производств
Published:	Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2017
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/153197 https://e.lanbook.com/img/cover/book/153197.jpg
Format:	Electronic Book

Similar Items

Организация процессов приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Учебное пособие
by: Кусова И.У. Ирина Урузмаговна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025)

Методические указания по производственной практике (ПП 03.01 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции») учебно-методическое пособие
by: Широкова Л. О.
Published: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2017)

Методические указания по производственной практике (ПП 02.01. «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции») учебно-методическое пособие
by: Широкова Л. О.
Published: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2017)

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции учебное пособие
by: Чавыкина Е. В.
Published: (Брянск, Брянский ГАУ, 2018)

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие
by: Эйдук И.В. Ирина Виленовна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024)

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции Учебное пособие
by: Эйдук И.В. Ирина Виленовна
Published: (Москва, ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025)

Методические рекомендации по выполнению курсовой работы ПМ 02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции» учебно-методическое пособие
by: Широкова Л. О.
Published: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2018)

Методические рекомендации по выполнению курсовой работы (курсового проекта), ПМ 03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» учебно-методическое пособие
by: Широкова Л. О.
Published: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2018)

Методические указания по производственной практике (ПП 04.01 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий») учебно-методическое пособие
by: Широкова Л. О.
Published: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2017)

Методические указания по производственной практике (ПП 05.01 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов») учебно-методическое пособие
by: Широкова Л. О.
Published: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2017)

МДК.01.01. Технологии производства продукции растениеводства учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы для студентов, обучающихся по специальности 35.02.05 агрономия
by: Наумова М. П.
Published: (Брянск, Брянский ГАУ, 2022)

Методические указания по учебной практике (07.01 «Выполнение работ по профессии повар») учебно-методическое пособие
by: Широкова Л. О.
Published: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2017)

МДК 01.01 Технологии производства продукции растениеводства. Ч. 2 Учебно-методическое пособие для проведения практических занятий с элементами самостоятельной работы со студентами СПО по специальности 35.02.06 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
by: Наумова М. П.
Published: (Брянск, Брянский ГАУ, 2023)

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания Монография
by: Ермош Л.Г. Лариса Георгиевна
Published: (Красноярск, Сибирский федеральный университет, 2013)

Технология кулинарной продукции за рубежом Учебник
by: Васюкова А.Т. Анна Тимофеевна
Published: (Москва, Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2023)

Методические указания по выполнению курсового проекта профессионального модуля ПМ.01 Реализация агротехнологий различной интенсивности МДК.01.01. Технология производства продукции растениеводства
by: Дмитриева Е. А.
Published: (Орел, ОрелГАУ, 2017)

Анализ процесса "Приготовление яичницы"
by: Редько Л. А. Людмила Анатольевна
Published: (2018)

Практикум по МДК.01.01 «Технологии производства продукции растениеводства» для обучающихся по специальности 35.02.06 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
by: Пушкарёв В. Г.
Published: (Великие Луки, Великолукская ГСХА, 2021)

Методические указания по учебной практике
Published: (Иркутск, ИРНИТУ, 2017)

Технология приготовления ресторанной продукции
by: Кокшаров А. А.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2020)

Организация выполнения и защиты курсовой работы. МДК 01.01 «Право социального обеспечения» методические рекомендации для обучающихся по специальности среднего профессионального образования 40.02.01 «право и организация социального обеспечения»
by: Надолинская В. М.
Published: (Сочи, СГУ, 2019)

ПМ.01 Приемка всех видов скота, птицы и кроликов. МДК. 01.01 Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов конспект лекций
by: Канашевич А. В.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2017)

Агрометеорология: методические указания к учебной практике
by: Виноградова Л. И.
Published: (Красноярск, КрасГАУ, 2011)

Таксация леса: методические указания по учебной практике для бакалавров направления 35.03.01 «Лесное дело»
by: Ветров Л. С.
Published: (Санкт-Петербург, СПбГЛТУ, 2014)

Методические указания по учебной практике «Геодезия» учебно-методическое пособие
by: Мархаев Д. Б.
Published: (Улан-Удэ, БГУ, 2024)

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции учебник для вузов
by: Антипова Л. В.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Методические указания по выполнению курсовой работы по МДК.01.01 Практические основы бухгалтерского учета имущества организации специальность 38.02.01 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)
by: Калиничева Г. Н.
Published: (Орел, ОрелГАУ, 2017)

Руководство по учебной практике для магистрантов по направлению подготовки 38.04.01 – Экономика учебное пособие
by: Якубенко М. Н.
Published: (Омск, Омский ГАУ, 2021)

Приготовление и очистка рассола
by: Фурман А. А. Абрам Аронович
Published: (Москва, Химия, 1966)

Приготовление искусственной питьевой воды
by: Егоров А. И. Александр Иванович
Published: (Москва, Стройиздат, 1988)

Централизованное приготовление малярных растворов
Published: (Москва, Стройиздат, 1974)

Методические указания по выполнению курсовой работы по МДК.01.01. Методики проведения зоогигиенических, профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий программы подготовки специалистов среднего звена специальности 36.02.01 Ветеринария
by: Елисеева С. Н.
Published: (Орел, ОрелГАУ, 2017)

Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий метод. рекомендации по выполнению контрольной работы
by: Зангиева С. В.
Published: (Сочи, СГУ, 2022)

Исследование процесса горения сложной газовой смеси [отдельный оттиск]
by: Спецци Г. Д.
Published: (Томск, Изд-во Томского ун-та, 1963)

Методические рекомендации по учебной практике для обучающихся по направлению подготовки 40.03.01 Юриспруденция учебно-методическое пособие
by: Белякова А. М.
Published: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2023)

Руководство по учебной геодезической практике учебное пособие
by: Берчук В. Ю. Вадим Юрьевич
Published: (Томск, Изд-во ТПУ, 2015)

Рабочая тетрадь для практических занятий по междисциплинарному курсу 01.01. «Контроль санитарного и зоогигиенического состояния объектов животноводства и кормов. Раздел 2.» специальность 36.02.01 Ветеринария
by: Дикарев С. В.
Published: (Великие Луки, Великолукская ГСХА, 2025)

Руководство по учебной геодезической практике учебно-методическое пособие
by: Берчук В. Ю. Вадим Юрьевич
Published: (Томск, Изд-во ТПУ, 2013)

Методические рекомендации по учебной практике учебно-методическая практика
by: Постникова С. В.
Published: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2021)

Руководство по учебной геодезической практике учебно-методическое пособие
by: Кошкина Л. Б.
Published: (Пермь, ПНИПУ, 2023)