Алексеев А. Л. (2019). Химия пищи: учебное пособие для бакалавров направлений подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения, 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания. Персиановский, Донской ГАУ, 2019.
शिकागो शैली (17वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रАлексеев А. Л. Химия пищи: учебное пособие для бакалавров направлений подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения, 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания. Персиановский, Донской ГАУ, 2019, 2019.
एमएलए (9वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रАлексеев А. Л. Химия пищи: учебное пособие для бакалавров направлений подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения, 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания. Персиановский, Донской ГАУ, 2019, 2019.