Маркетинг в общественном питании: пер. с пол.

Маркетинг в общественном питании: пер. с пол.

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Сала Ю. Юзеф
סיכום:	Описываются вопросы маркетинга в сфере общественного питания. Автор анализирует специфику формирования ассортимента и цен, рекламы и каналов дистрибуции, выбора мест размещения предприятий питания. Описаны организационные формы предложения гастрономических услуг (рестораны с этнической кухней, дискотеки, пабы, кафетерии, клубы, бистро, бары и обслуживание в номерах гостиниц, обслуживание банкетов). Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих специалистов для сферы гостеприимства, а также владельцев и менеджеров ресторанов и гостиниц.
שפה:	רוסית
יצא לאור:	Москва, Финансы и статистика, 2006
נושאים:	Ресторанный бизнес экономика общественное питание гастрономия маркетинг ресторанное дело гастрономические услуги продукт гостиничное хозяйство конкурентоспособность дистрибуция цены формирование продвижение
פורמט:	ספר
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=98270

פריטים דומים

Организация ресторанного бизнеса: учебное пособие
יצא לאור: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора: пер. с англ.
מאת: Мейер Д. Дэнни
יצא לאור: (Москва, Эксмо, 2008)

Бары и рестораны: Искусство обслуживания
מאת: Богушева В. И. Валентина Ивановна
יצא לאור: (Ростов-на-Дону, Феникс, 1999)

Кейтеринг: учебное пособие
מאת: Башин Ю. Б. Юрий Борисович
יצא לאור: (Москва, Инфра-М, 2015)

Экономика ресторанного бизнеса: учебное пособие для бакалавров
מאת: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
יצא לאור: (Москва, Академия, 2012)

Ресторанный бизнес: как открыть и успешно управлять рестораном; пер. с англ.
מאת: Эгертон-Томас К. Кристофер
יצא לאור: (Москва, РосКонсульт, 1999)

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса: учебное пособие для вузов
מאת: Артемова Е. Н. Елена Николаевна
יצא לאור: (Москва, Академия, 2011)

Культура ресторанного сервиса: учебное пособие
מאת: Федцов В. Г. Владимир Георгиевич
יצא לאור: (Москва, Дашков и К, 2008)

Технология организации ресторанных услуг: учебное пособие для вузов
מאת: Арляпова Е. В. Елена Викторовна
יצא לאור: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Современный ресторан: новые форматы
מאת: Солдатенков Д. В. Дмитрий Вадимович
יצא לאור: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Экономика и организация ресторанного бизнеса: учебное пособие для вузов
מאת: Быстров С. А. Сергей Александрович
יצא לאור: (Москва, Форум, 2011)

Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи: пер. с англ.
מאת: Романо Ф. Филипп
יצא לאור: (Москва, Вершина, 2006)

Ресторанный бизнес в России: С чего начать и как преуспеть
מאת: Волкова И. В. Ирина Владимировна
יצא לאור: (Москва, Флинта, 2002)

Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок
מאת: Назаров О. В. Олег Васильевич
יצא לאור: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
מאת: Калашников А. Ю. Александр Юрьевич
יצא לאור: (Москва, Проспект, 2006)

Ресторанный бизнес в России: Справочник ресторатора
יצא לאור: (Москва, РосКонсульт, 2000)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
מאת: Волкова И. В. Ирина Владимировна
יצא לאור: (Москва, Флинта, 2004)

Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие для вузов
מאת: Ефимова О. П. Ольга Петровна
יצא לאור: (Москва, Новое знание, 2006)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
מאת: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
יצא לאור: (СПб., Питер, 2008)

Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление: пер. с англ.
מאת: Лоусан Ф. Фред
יצא לאור: (Москва, Проспект, 2008)

Официант, бармен: учебное пособие для начального профессионального образования
מאת: Ермакова В. И. Вера Ивановна
יצא לאור: (Москва, Академия, 2007)

Продажи в сфере HoReCa
מאת: Горелкина Е. П. Елена Павловна
יצא לאור: (Москва, Вершина, 2007)

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебное пособие
מאת: Богушева В. И.
יצא לאור: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2002)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
מאת: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
יצא לאור: (СПб., Питер, 2010)

Тренинги персонала в ресторане
מאת: Айситулина К. Р. Кадрина Рифатовна
יצא לאור: (Москва, Ресторанные ведомости, 2008)

Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие для вузов
מאת: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
יצא לאור: (Москва, Новое знание, 2006)

Ресторанный бизнес в России: технология успеха
יצא לאור: (Москва, ТрансЛит, 2007)

Практическое пособие для официантов: пер. с англ.
מאת: Браун Г. Грэм
יצא לאור: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Реклама в ресторанном бизнесе: учебное пособие для вузов
יצא לאור: (Москва, Академия, 2011)

Ресторанный бизнес: секреты успеха
מאת: Дементьева Е. П.
יצא לאור: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2008)

Ресторан и кафе с нуля
מאת: Ситникова О. В. Ольга Васильевна
יצא לאור: (СПб., Питер, 2008)

Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие
מאת: Ефимова О. П. Ольга Петровна
יצא לאור: (Москва, Новое знание, 2005)

Справочник официанта, бармена
מאת: Ахрапоткова Н. Б. Наталия Борисовна
יצא לאור: (Москва, Академия, 2005)

Технология и организация услуг питания: учебник для бакалавров
מאת: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
יצא לאור: (Москва, Академия, 2012)

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах: учебное пособие для бакалавров
מאת: Главчева С. И. Светлана Ивановна
יצא לאור: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2012)

Прибыльный ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
מאת: Мтвралашвили Г. И. Георгий Иосифович
יצא לאור: (СПб., Лидер, 2010)

Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес: пер. с англ.
מאת: Эрдош Д. Джордж
יצא לאור: (Москва, Альпина Бизнес Букс, 2005)

Бизнес-маркетинг учебное пособие
מאת: Кудрявцева И. Г.
יצא לאור: (Москва, РТУ МИРЭА, 2019)

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): советы владельцам и управляющим
מאת: Погодин К. С. Кирилл Сергеевич
יצא לאור: (СПб., Питер, 2012)

Управление рестораном: учебник; пер. с англ.
מאת: Милл Р. К. Роберт Кристи
יצא לאור: (Москва, ЮНИТИ, 2009)