|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
98270 |
| 005 |
20231101214158.0 |
| 010 |
|
|
|a 5279030937
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\105319
|
| 090 |
|
|
|a 98270
|
| 100 |
|
|
|a 20060615d2006 km y0rusy50 ca
|
| 101 |
1 |
|
|a rus
|c pol
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a z 001zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Маркетинг в общественном питании
|e пер. с пол.
|f Ю. Сала
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Финансы и статистика
|d 2006
|
| 215 |
|
|
|a 238 с.
|c ил.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 231-237.
|
| 330 |
|
|
|a Описываются вопросы маркетинга в сфере общественного питания. Автор анализирует специфику формирования ассортимента и цен, рекламы и каналов дистрибуции, выбора мест размещения предприятий питания. Описаны организационные формы предложения гастрономических услуг (рестораны с этнической кухней, дискотеки, пабы, кафетерии, клубы, бистро, бары и обслуживание в номерах гостиниц, обслуживание банкетов). Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих специалистов для сферы гостеприимства, а также владельцев и менеджеров ресторанов и гостиниц.
|
| 606 |
1 |
|
|a Ресторанный бизнес
|2 stltpush
|3 (RuTPU)RU\TPU\subj\36854
|9 58081
|
| 610 |
1 |
|
|a экономика
|
| 610 |
1 |
|
|a общественное питание
|
| 610 |
1 |
|
|a гастрономия
|
| 610 |
1 |
|
|a маркетинг
|
| 610 |
1 |
|
|a ресторанное дело
|
| 610 |
1 |
|
|a гастрономические услуги
|
| 610 |
1 |
|
|a продукт
|
| 610 |
1 |
|
|a гостиничное хозяйство
|
| 610 |
1 |
|
|a конкурентоспособность
|
| 610 |
1 |
|
|a дистрибуция
|
| 610 |
1 |
|
|a цены
|
| 610 |
1 |
|
|a формирование
|
| 610 |
1 |
|
|a продвижение
|
| 686 |
|
|
|a У9(2)43
|v LBC/SL-A
|2 rubbk
|
| 700 |
|
1 |
|a Сала
|b Ю.
|g Юзеф
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20060615
|g PSBO
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20211203
|g PSBO
|
| 900 |
|
|
|a Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 959 |
|
|
|a 55/20060614
|d 1
|e 0
|f ЧЗГЛ:1
|
