Малоотходные технологии переработки молочного сырья, учебное пособие
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
| Περίληψη: | Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств |
| Έκδοση: |
Оренбург, ОГУ, 2016
|
| Διαθέσιμο Online: | https://e.lanbook.com/book/98075 https://e.lanbook.com/img/cover/book/98075.jpg |
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Βιβλίο |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 98075 | ||
| 010 | |a 978-5-7410-1424-0 | ||
| 100 | |a 20200604d2016 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Малоотходные технологии переработки молочного сырья |b Электронный ресурс |f Клычкова М. В., Догарева Н. Г., Кичко Ю. С. |e учебное пособие | |
| 210 | |a Оренбург |b Оренбург |c ОГУ |d 2016 | ||
| 215 | |a 221 с. | ||
| 300 | |a Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения | ||
| 330 | |a В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств | ||
| 675 | |a 637.1(075.8) | ||
| 686 | |a 36.95я73 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Клычкова |b М. В. | |
| 701 | 1 | |a Догарева |b Н. Г. | |
| 701 | 1 | |a Кичко |b Ю. С. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20200604 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/98075 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/98075.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/98075.jpg | ||