Управление безопасностью и качеством пищевой продукции, учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author:	Куприянов А. В.
Other Authors:	Гарельский В. А.
Summary:	Рекомендовано к изданию Ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлениям подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология, 27.03.02 Управление качеством, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 15.03.02 Технологические машины и оборудование В учебном пособии рассмотрены вопросы, связанные с обеспечением безопасности и управлением качества пищевой продукции основанной на применении стандартов Международной организации по стандартизации, контроля качества продукции с использованием нормативно-правовых и законодательных актов Российской Федерации, подтверждения соответствия продукции. Учебное пособие предназначено для организации самостоятельной работы студентов обучающихся по программам высшего образования по направлениям подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология, 27.03.02 Управление качеством, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 15.03.02 Технологические машины и оборудование при изучении дисциплин, «Основы технологии производств», «Метрология, стандартизация и сертификация», «Системы экологического управления», «Отраслевая стандартизация и сертификация» Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств
Published:	Оренбург, ОГУ, 2016
Subjects:	безопасность продовольствия качество продукции международный стандарт менеджмент качества пищевая продукция управление безопасностью управление качеством экологический менеджмент
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/98073 https://e.lanbook.com/img/cover/book/98073.jpg
Format:	Electronic Book