Probiotic Foods and Beverages Technologies and Protocols /

Probiotic Foods and Beverages Technologies and Protocols /

Dades bibliogràfiques
Autor corporatiu: SpringerLink (Online service)
Altres autors: Gomes da Cruz, Adriano (Editor), Silva, Marcia Cristina (Editor), Colombo Pimentel, Tatiana (Editor), Esmerino, Erick Almeida (Editor), Verruck, Silvani (Editor)
Sumari:XIII, 266 p. 26 illus., 21 illus. in color.
text
Idioma:anglès
Publicat: New York, NY : Springer US : Imprint: Humana, 2023.
Edició:1st ed. 2023.
Col·lecció:Methods and Protocols in Food Science,
Matèries:
Food science.
Food Science.
Accés en línia:https://doi.org/10.1007/978-1-0716-3187-4
Format: Electrònic Llibre
Descripció
Descripció física:XIII, 266 p. 26 illus., 21 illus. in color. online resource.
Sumari:XIII, 266 p. 26 illus., 21 illus. in color.
text
ISBN:9781071631874
ISSN:2662-9518
DOI:10.1007/978-1-0716-3187-4

Ítems similars