Production of Traditional Mediterranean Meat Products
| Korporacja: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | , , , |
| Streszczenie: | XI, 186 p. 55 illus., 52 illus. in color. text |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
New York, NY :
Springer US : Imprint: Humana,
2022.
|
| Wydanie: | 1st ed. 2022. |
| Seria: | Methods and Protocols in Food Science,
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://doi.org/10.1007/978-1-0716-2103-5 |
| Format: | Elektroniczne Książka |