Production of Traditional Mediterranean Meat Products
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , , , |
| Περίληψη: | XI, 186 p. 55 illus., 52 illus. in color. text |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Έκδοση: |
New York, NY :
Springer US : Imprint: Humana,
2022.
|
| Έκδοση: | 1st ed. 2022. |
| Σειρά: | Methods and Protocols in Food Science,
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://doi.org/10.1007/978-1-0716-2103-5 |
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Βιβλίο |