Production of Traditional Mediterranean Meat Products

Production of Traditional Mediterranean Meat Products

Opis bibliograficzny
Korporacja: SpringerLink (Online service)
Kolejni autorzy: Lorenzo, José Manuel (Redaktor), Domínguez, Rubén (Redaktor), Pateiro, Mirian (Redaktor), Munekata, Paulo E.S (Redaktor)
Streszczenie:XI, 186 p. 55 illus., 52 illus. in color.
text
Język:angielski
Wydane: New York, NY : Springer US : Imprint: Humana, 2022.
Wydanie:1st ed. 2022.
Seria:Methods and Protocols in Food Science,
Hasła przedmiotowe:
Food science.
Food Science.
Dostęp online:https://doi.org/10.1007/978-1-0716-2103-5
Format: Elektroniczne Książka

Podobne zapisy

Podobne zapisy