Production of Traditional Mediterranean Meat Products
| مؤلف مشترك: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , , , |
| الملخص: | XI, 186 p. 55 illus., 52 illus. in color. text |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
New York, NY :
Springer US : Imprint: Humana,
2022.
|
| الطبعة: | 1st ed. 2022. |
| سلاسل: | Methods and Protocols in Food Science,
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://doi.org/10.1007/978-1-0716-2103-5 |
| التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |