Production of Traditional Mediterranean Meat Products

Production of Traditional Mediterranean Meat Products

Podrobná bibliografie
Korporativní autor: SpringerLink (Online service)
Další autoři: Lorenzo, José Manuel (Editor), Domínguez, Rubén (Editor), Pateiro, Mirian (Editor), Munekata, Paulo E.S (Editor)
Shrnutí:XI, 186 p. 55 illus., 52 illus. in color.
text
Jazyk:angličtina
Vydáno: New York, NY : Springer US : Imprint: Humana, 2022.
Vydání:1st ed. 2022.
Edice:Methods and Protocols in Food Science,
Témata:
Food science.
Food Science.
On-line přístup:https://doi.org/10.1007/978-1-0716-2103-5
Médium: Elektronický zdroj Kniha
Popis
Fyzický popis:XI, 186 p. 55 illus., 52 illus. in color. online resource.
Shrnutí:XI, 186 p. 55 illus., 52 illus. in color.
text
ISBN:9781071621035
ISSN:2662-9518
DOI:10.1007/978-1-0716-2103-5

Podobné jednotky