|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
95820 |
| 005 |
20231031110303.0 |
| 010 |
|
|
|a 5939130089
|b (в пер.)
|b 3000 экз.
|
| 021 |
|
|
|a RU
|b 04-9433
|9 04-487
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\102584
|
| 090 |
|
|
|a 95820
|
| 100 |
|
|
|a 20060504d2005 m y0rusy5002 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Холодильная техника
|e учебник
|f Ю. Д. Румянцев, В. С. Калюнов
|
| 210 |
|
|
|a СПб.
|c Профессия
|d 2005
|
| 215 |
|
|
|a 359 с.
|c ил.
|
| 225 |
1 |
|
|a Специалист
|
| 330 |
|
|
|a В новом учебнике учтены существенные изменения, произошедшие в холодильной технике и технологии за последние годы. К несомненным достоинствам книги относятся рекомендации по практическому использованию холодильного оборудования для различных подотраслей пищевой промышленности с учетом принятых технологий. Учебник предназначен для студентов вузов по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология бродильных производств и виноделия», «Технология молока и молочных продуктов» и др. Он будет полезен также инженерам и технологам предприятий, связанных с переработкой, производством и хранением пищевых продуктов.
|
| 610 |
1 |
|
|a холодильная техника
|
| 610 |
1 |
|
|a продукты
|
| 610 |
1 |
|
|a холодильная обработка
|
| 610 |
1 |
|
|a хранение
|
| 610 |
1 |
|
|a холодильники
|
| 610 |
1 |
|
|a конструкции
|
| 610 |
1 |
|
|a тепловой расчет
|
| 610 |
1 |
|
|a холодильное оборудование
|
| 610 |
1 |
|
|a торговое оборудование
|
| 610 |
1 |
|
|a бытовые холодильники
|
| 610 |
1 |
|
|a морозильники
|
| 610 |
1 |
|
|a холодильный транспорт
|
| 610 |
1 |
|
|a холодильные машины
|
| 610 |
1 |
|
|a компрессоры
|
| 610 |
1 |
|
|a схемы
|
| 610 |
1 |
|
|a автоматизация
|
| 610 |
1 |
|
|a монтаж
|
| 610 |
1 |
|
|a эксплуатация
|
| 610 |
1 |
|
|a пищевые продукты
|
| 610 |
1 |
|
|a переработка
|
| 610 |
1 |
|
|a низкие температуры
|
| 610 |
1 |
|
|a применение
|
| 610 |
1 |
|
|a погрузочно-разгрузочные работы
|
| 610 |
1 |
|
|a механизация
|
| 610 |
1 |
|
|a учебники
|
| 675 |
|
|
|a 621.56(075.8)
|v 3
|
| 700 |
|
1 |
|a Румянцев
|b Ю. Д.
|g Юрий Дмитриевич
|
| 701 |
|
1 |
|a Калюнов
|b В. С.
|g Виктор Сергеевич
|
| 801 |
|
0 |
|a RU
|b RKP
|c 20040428
|g PSBO
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20060504
|g PSBO
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20150624
|g PSBO
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
