Управление рестораном: пер. с англ.

Управление рестораном: пер. с англ.

Бібліографічні деталі
Автор:	Джеймс Д. Джон
Інші автори:	Болдуин Д. Дэн
Резюме:	Практическое пособие затрагивает полный спектр вопросов, касающихся управления рестораном, от самой идеи создания ресторанного бизнеса до его мельчайших деталей: меню, местонахождение ресторана, дизайн помещений и т. д. Особое внимание уделено вопросам подбора персонала и рекламе, даны практические задания по изученным ранее проблемам. Приведены наиболее часто задаваемые вопросы и исчерпывающие ответы на них. Для начинающих рестораторов и всех, кого интересует ресторанный бизнес.
Мова:	Російська
Опубліковано:	Москва, Проспект, 2006
Предмети:	экономика рестораны ресторанный бизнес управление дизайн финансы персонал маркетинг реклама практические пособия
Формат:	Книга
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=91988

Схожі ресурси

Управление рестораном: учебник; пер. с англ.
за авторством: Милл Р. К. Роберт Кристи
Опубліковано: (Москва, ЮНИТИ, 2009)

Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление: пер. с англ.
за авторством: Лоусан Ф. Фред
Опубліковано: (Москва, Проспект, 2008)

Маркетинговые коммуникации в ресторанном бизнесе; Энергия молодых - экономике России; Ч. 2
за авторством: Бойко И. А.
Опубліковано: (2008)

Культура ресторанного сервиса: учебное пособие
за авторством: Федцов В. Г. Владимир Георгиевич
Опубліковано: (Москва, Дашков и К, 2008)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
за авторством: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Опубліковано: (СПб., Питер, 2008)

Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи: пер. с англ.
за авторством: Романо Ф. Филипп
Опубліковано: (Москва, Вершина, 2006)

Ресторанный бизнес в России: технология успеха
Опубліковано: (Москва, ТрансЛит, 2007)

Ресторанный бизнес: секреты успеха
за авторством: Дементьева Е. П.
Опубліковано: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2008)

Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих: пер. с нем.
Опубліковано: (Москва, Центрполиграф, 2007)

Практическое пособие для официантов: пер. с англ.
за авторством: Браун Г. Грэм
Опубліковано: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
за авторством: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Опубліковано: (СПб., Питер, 2010)

Тренинги персонала в ресторане
за авторством: Айситулина К. Р. Кадрина Рифатовна
Опубліковано: (Москва, Ресторанные ведомости, 2008)

Прибыльный ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
за авторством: Мтвралашвили Г. И. Георгий Иосифович
Опубліковано: (СПб., Лидер, 2010)

Ресторанный бизнес: как открыть и успешно управлять рестораном; пер. с англ.
за авторством: Эгертон-Томас К. Кристофер
Опубліковано: (Москва, РосКонсульт, 1999)

Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок
за авторством: Назаров О. В. Олег Васильевич
Опубліковано: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Ресторан и кафе с нуля
за авторством: Ситникова О. В. Ольга Васильевна
Опубліковано: (СПб., Питер, 2008)

Ресторанный бизнес в России: С чего начать и как преуспеть
за авторством: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Опубліковано: (Москва, Флинта, 2002)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
за авторством: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Опубліковано: (Москва, Флинта, 2004)

Продажи в сфере HoReCa
за авторством: Горелкина Е. П. Елена Павловна
Опубліковано: (Москва, Вершина, 2007)

Основные тенденции развития ресторанного бизнеса в России; Современные тенденции развития социально-коммуникативной сферы: технологии, направления, перспективы
за авторством: Потеряева И. В.
Опубліковано: (2005)

Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие для вузов
за авторством: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
Опубліковано: (Москва, Новое знание, 2006)

5 составляющих успеха Starbucks: идеальный бизнес: пер. с англ.
за авторством: Мичелли Дж. А. Джозефф А.
Опубліковано: (Москва, Вершина, 2007)

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): советы владельцам и управляющим
за авторством: Погодин К. С. Кирилл Сергеевич
Опубліковано: (СПб., Питер, 2012)

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебное пособие
за авторством: Богушева В. И.
Опубліковано: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2002)

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
за авторством: Калашников А. Ю. Александр Юрьевич
Опубліковано: (Москва, Проспект, 2006)

Бары и рестораны: Искусство обслуживания
за авторством: Богушева В. И. Валентина Ивановна
Опубліковано: (Ростов-на-Дону, Феникс, 1999)

Европейские обычаи питания: учебное пособие: пер. с англ.
Опубліковано: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах: учебное пособие для бакалавров
за авторством: Главчева С. И. Светлана Ивановна
Опубліковано: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2012)

Официант, бармен: учебное пособие для начального профессионального образования
за авторством: Ермакова В. И. Вера Ивановна
Опубліковано: (Москва, Академия, 2007)

In business: Советы желающим открыть свое дело: Пособие к радиокурсу Би-Би-Си "In business"; пер. с англ.
за авторством: Хибберт Л. Лоренс
Опубліковано: (Москва, Интерлист, 1993)

Управление гостеприимством: вводный курс: учебник; пер. с англ.
за авторством: Уокер Дж. Р. Джон Р.
Опубліковано: (Москва, ЮНИТИ, 2006)

Ресторанный маркетинг: учебное пособие
за авторством: Хмырова С. В. Светлана Валентиновна
Опубліковано: (Москва, ЮНИТИ-ДАНА, 2010)

Реклама ресторанного бизнеса; Энергия молодых - экономике России; [Ч. 1]
за авторством: Бойко И. А.
Опубліковано: (2007)

Маркетинг гостиниц и ресторанов: учебное пособие для вузов
за авторством: Дурович А. П. Александр Петрович
Опубліковано: (Москва, Новое знание, 2006)

Технология организации ресторанных услуг: учебное пособие для вузов
за авторством: Арляпова Е. В. Елена Викторовна
Опубліковано: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Использование "вирусного" маркетинга в продвижении специализированного ресторана "Мечта студента" в г. Томске; Трансформация научных парадигм и коммуникативные практики в информационном социуме
за авторством: Довгая А. А.
Опубліковано: (2009)

Ресторан: проблема кадров; Актуальные проблемы гуманитарных наук
за авторством: Галкина Д. Ю.
Опубліковано: (2008)

Организация ресторанного бизнеса: учебное пособие
Опубліковано: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Экономика и организация ресторанного бизнеса: учебное пособие для вузов
за авторством: Быстров С. А. Сергей Александрович
Опубліковано: (Москва, Форум, 2011)

Реклама в ресторанном бизнесе: учебное пособие для вузов
Опубліковано: (Москва, Академия, 2011)