Микробиология молока и молочных продуктов

Микробиология молока и молочных продуктов

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Стрельчик Н. В.
Zusammenfassung:	Изложены основные сведения по морфологии, систематике и физиологии технически полезных микроорганизмов. Показана роль технически вредных микроорганизмов в процессах порчи молочных продуктов. Дано описание основных возбудителей пищевых заболеваний, которые могут оказаться в молоке и продуктах из него. Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств
Veröffentlicht:	Омск, Омский ГАУ, 2016
Schlagworte:	молочнокислые бактерии пропионовокислые бактерии бифидобактерии уксуснокислые бактерии дрожжи гнилостные (протеолитические) бактерии маслянокислые бактерии энтерококки термоустойчивые молочнокислые палочки бактериофаги возбудители пищевых отравлений понятие о пищевых токсикозах и токсикоинфекциях возбудители пищевых токсикозов возбудители пищевых токсикоинфекций возбудители кишечных инфекционных болезней человека возбудители зооантропонозов микробиология сырого и питьевого молока микробиология молока и молочных продуктов микробиология кисломолочных продуктов микроорганизмы производство молочных продуктов порча молока и молочных продуктов патогенные микроорганизмы санитарно-показательные микроорганизмы
Online-Zugang:	https://e.lanbook.com/book/90734 https://e.lanbook.com/img/cover/book/90734.jpg
Format:	Elektronisch Buch

Ähnliche Einträge

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – продукты питания животного происхождения всех форм обучения
von: Зарицкая В. В.
Veröffentlicht: (Благовещенск, ДальГАУ, 2017)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: микробиологические аспекты. В 2 ч. Часть 1
von: Черемушкина И. В.
Veröffentlicht: (Воронеж, ВГУИТ, 2013)

Биотехнологические основы хлебопекарного производства
von: Жаркова И. М.
Veröffentlicht: (Воронеж, ВГУИТ, 2019)

Курс лекций по ветеринарной микробиологии и иммунологии учеб. пособие
von: Чхенкели В. А.
Veröffentlicht: (Иркутск, Иркутский ГАУ, 2012)

Биотехнология микроорганизмов: пробиотики, пребиотики, метабиотики учебное пособие
von: Артюхова С. И.
Veröffentlicht: (Кемерово, КемГУ, 2019)

Микробиология учебное пособие по изучению дисциплины «микробиология» и заданий контрольной работы для бакалавров заочной формы обучения по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (квалификация – бакалавр, профиль – хранение и переработка сельскохозяйственной продукции)
von: Составители: А. К.
Veröffentlicht: (Казань, КГАВМ им. Баумана, 2018)

Санитарная микробиология. Часть 2: дайджест учебное пособие
von: Байрамовой А. С.
Veröffentlicht: (Астрахань, АГМУ, 2023)

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для вузов
von: Рябцева С. А.
Veröffentlicht: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Микробиология: практикум
von: Плешакова В. И.
Veröffentlicht: (Омск, Омский ГАУ, 2019)

Биотехнология молочных продуктов учебное пособие для направления подготовки 19.03.03 – продукты питания животного происхождения. профиль – технология молока и молочных продуктов
von: Федосова А. Н.
Veröffentlicht: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2019)

Микробиология рыбы и рыбных продуктов
von: Долганова Н. В.
Veröffentlicht: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Микробиология мяса и мясных продуктов учебное пособие
von: Стрельчик Н. В.
Veröffentlicht: (Омск, Омский ГАУ, 2023)

Медицинская и санитарная микробиология
von: Песнякевич А. Г.
Veröffentlicht: (Минск, БГУ, 2017)

Микробиология электронный лабораторный практикум для направления подготовки 35.03.04 «агрономия»
von: Соболева О. М.
Veröffentlicht: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2018)

Микробиология научный журнал
Veröffentlicht: (Москва, Наука, 1932-)

Пищевая микробиология
von: Еремина И. А.
Veröffentlicht: (Кемерово, КемГУ, 2017)

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
von: Федорова О. С.
Veröffentlicht: (Красноярск, СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2018)

Микробиология: в 2-х ч. Ч.2 учебное пособие
von: Кузнецова Е. А.
Veröffentlicht: (Казань, КНИТУ, 2019)

Создание отечественного банка бактериофагов
von: Недорезова Д. Д. Дарья Дмитриевна
Veröffentlicht: (2015)

Исследование люминесцентных свойств лактобактерий и их взаимодействия с индикатором бромкрезоловым красным
von: Тимофеева Е. В. Елена Викторовна
Veröffentlicht: (2015)

Биотехнология переработки сельскохозяйственной продукции учебно-методическое пособие
von: Шайдуллин Р. Р.
Veröffentlicht: (Казань, КГАУ, 2018)

Биотехнология молочных продуктов учебное пособие
von: Федосова А. Н.
Veröffentlicht: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)

Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки учебное пособие
von: Дроздова Е. А.
Veröffentlicht: (Оренбург, ОГУ, 2017)

Молекулярная биология с элементами генетики и микробиологии учебное пособие
von: Петухова Е. В.
Veröffentlicht: (Казань, КНИТУ, 2019)

Использование экзогенных факторов низкой интенсивности в биотехнологии монография
von: Крыницкая А. Ю.
Veröffentlicht: (Казань, КНИТУ, 2018)

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства учебник и практикум для вузов
von: Курочкин А. А. Анатолий Алексеевич
Veröffentlicht: (Москва, Юрайт, 2025)

Санитарная микробиология пищевых продуктов
von: Госманов Р. Г.
Veröffentlicht: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов учебник для вузов
von: Савостина Т. В.
Veröffentlicht: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов учебное пособие для вузов
von: Гогаев О. К.
Veröffentlicht: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Микробиология: практикум
von: Ильин Д. Ю.
Veröffentlicht: (Пенза, ПГАУ, 2021)

Товароведение продовольственных товаров (практикум)
von: Терещенко В. П.
Veröffentlicht: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Биохимия для технологов учебник и практикум для спо
von: Новокшанова А. Л. Алла Львовна
Veröffentlicht: (Москва, Юрайт, 2025)

Влияние УФ и МВ - облучения на микробиологический синтез ксантана
von: Худякова Л. И. Любовь Ивановна
Veröffentlicht: (2016)

Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика)
von: Шуваева Г. П.
Veröffentlicht: (Воронеж, ВГУИТ, 2017)

Технология производства молочных консервов учебник и практикум для спо
von: Голубева Л. В. Любовь Владимировна
Veröffentlicht: (Москва, Юрайт, 2022)

Технология производства молочных консервов учебник и практикум для спо
von: Голубева Л. В. Любовь Владимировна
Veröffentlicht: (Москва, Юрайт, 2025)

Технология производства молочных консервов учебник и практикум для спо
von: Голубева Л. В. Любовь Владимировна
Veröffentlicht: (Москва, Юрайт, 2021)

Технология производства молочных консервов учебник и практикум для спо
von: Голубева Л. В. Любовь Владимировна
Veröffentlicht: (Москва, Юрайт, 2023)

Технология производства молочных консервов учебник и практикум для спо
von: Голубева Л. В. Любовь Владимировна
Veröffentlicht: (Москва, Юрайт, 2024)

Производственный микробиологический контроль на предприятиях молочной отрасли. Лабораторный практикум
von: Батищева Л. В.
Veröffentlicht: (Воронеж, ВГУИТ, 2013)