Справочник официанта, бармена

Справочник официанта, бармена

Библиографические подробности
Главный автор:	Ахрапоткова Н. Б. Наталия Борисовна
Опубликовано:	Москва, Академия, 2005
Серии:	Профессиональное образование. Общественное питание
Предметы:	общественное питание ресторанный бизнес обслуживание обслуживающий персонал материально-техническая база меню карты вин коктейльные карты виноградные вина напитки смешанные напитки банкеты приемы потребительский спрос реклама безопасность противопожарные мероприятия несчастные случаи первая помощь справочники предприятия
Формат:	Книга
Запись в KOHA:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=84576

Схожие документы

Официант, бармен учебное пособие для начального профессионального образования
по: Ермакова В. И. Вера Ивановна
Опубликовано: (Москва, Академия, 2007)

Ресторанный бизнес в России: технология успеха
Опубликовано: (Москва, ТрансЛит, 2007)

Практическое пособие для официантов пер. с англ.
по: Браун Г. Грэм
Опубликовано: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
по: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Опубликовано: (СПб., Питер, 2008)

Управление рестораном учебник пер. с англ.
по: Милл Р. К. Роберт Кристи
Опубликовано: (Москва, ЮНИТИ, 2009)

Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания
по: Калашников А. Ю. Александр Юрьевич
Опубликовано: (Москва, Проспект, 2006)

Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
по: Затуливетров А. Б. Александр Борисович
Опубликовано: (СПб., Питер, 2010)

Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи пер. с англ.
по: Романо Ф. Филипп
Опубликовано: (Москва, Вершина, 2006)

Ресторанный бизнес: секреты успеха
по: Дементьева Е. П.
Опубликовано: (Ростов-на-Дону, Феникс, 2008)

Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок
по: Назаров О. В. Олег Васильевич
Опубликовано: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора пер. с англ.
по: Мейер Д. Дэнни
Опубликовано: (Москва, Эксмо, 2008)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
по: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Опубликовано: (Москва, Флинта, 2004)

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие для бакалавров
по: Главчева С. И. Светлана Ивановна
Опубликовано: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2012)

Экспертиза напитков учебное пособие
Опубликовано: (Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2002)

Современный ресторан: новые форматы
по: Солдатенков Д. В. Дмитрий Вадимович
Опубликовано: (Москва, Ресторанные ведомости, 2006)

Тренинги персонала в ресторане
по: Айситулина К. Р. Кадрина Рифатовна
Опубликовано: (Москва, Ресторанные ведомости, 2008)

Организация ресторанного бизнеса учебное пособие
Опубликовано: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2014)

Культура ресторанного сервиса учебное пособие
по: Федцов В. Г. Владимир Георгиевич
Опубликовано: (Москва, Дашков и К, 2008)

Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление пер. с англ.
по: Лоусан Ф. Фред
Опубликовано: (Москва, Проспект, 2008)

Продажи в сфере HoReCa
по: Горелкина Е. П. Елена Павловна
Опубликовано: (Москва, Вершина, 2007)

Экономика и организация ресторанного бизнеса учебное пособие для вузов
по: Быстров С. А. Сергей Александрович
Опубликовано: (Москва, Форум, 2011)

Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров учебное пособие
по: Шепелев А. Ф. Анатолий Федорович
Опубликовано: (Ростов-на-Дону, МарТ, 2001)

Ресторан и кафе с нуля
по: Ситникова О. В. Ольга Васильевна
Опубликовано: (СПб., Питер, 2008)

Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих пер. с нем.
Опубликовано: (Москва, Центрполиграф, 2007)

Экономика ресторанного бизнеса учебное пособие для бакалавров
по: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Опубликовано: (Москва, Академия, 2012)

Менеджмент гостиниц и ресторанов учебное пособие для вузов
по: Бондаренко Г. А. Галина Анатольевна
Опубликовано: (Москва, Новое знание, 2006)

Технология и организация услуг питания учебник для бакалавров
по: Горенбургов М. А. Михаил Абрамович
Опубликовано: (Москва, Академия, 2012)

Технология организации ресторанных услуг учебное пособие для вузов
по: Арляпова Е. В. Елена Викторовна
Опубликовано: (Томск, Изд-во ТПУ, 2011)

Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес пер. с англ.
по: Эрдош Д. Джордж
Опубликовано: (Москва, Альпина Бизнес Букс, 2005)

Маркетинг в общественном питании пер. с пол.
по: Сала Ю. Юзеф
Опубликовано: (Москва, Финансы и статистика, 2006)

Кейтеринг учебное пособие
по: Башин Ю. Б. Юрий Борисович
Опубликовано: (Москва, Инфра-М, 2015)

Прибыльный ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
по: Мтвралашвили Г. И. Георгий Иосифович
Опубликовано: (СПб., Лидер, 2010)

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса учебное пособие для вузов
по: Артемова Е. Н. Елена Николаевна
Опубликовано: (Москва, Академия, 2011)

Реклама в ресторанном бизнесе учебное пособие для вузов
Опубликовано: (Москва, Академия, 2011)

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг) советы владельцам и управляющим
по: Погодин К. С. Кирилл Сергеевич
Опубликовано: (СПб., Питер, 2012)

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
по: Волкова И. В. Ирина Владимировна
Опубликовано: (Москва, Флинта, 2008)

Ресторанный маркетинг учебное пособие
по: Хмырова С. В. Светлана Валентиновна
Опубликовано: (Москва, ЮНИТИ-ДАНА, 2010)

Домашнее приготовление настоек, наливок, ликеров и шипучих напитков из плодов, овощей и ягод
Опубликовано: (Москва, ЦСП "Восхождение", 1991)

Технологии вин и крепких алкогольных напитков учебное пособие
по: Смолихина П. М.
Опубликовано: (Тамбов, ТГТУ, 2022)

Организация работы сомелье учебное пособие для студ. направления подготовки 43.03.03 «гостиничное дело», оч. и заоч. форм обучения
по: Дыбок В. В.
Опубликовано: (Донецк, ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023)