Значение функциональных продуктов питания в профилактике микронутриентной недостаточности с учётом региональных особенностей, учебное пособие
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Summary: | Учебное пособие рекомендуется для изучения теоретической части, подготовки к практическим занятиям по дисциплине «Инновации в сфере организации и технологии производства пищевых продуктов». Пособие знакомит будущих магистров с влиянием продуктов питания на формирование принципов здорового питания, с важностью конструирования инновационных продуктов на основе местного лекарственного дикорастущего растительного сырья, с нормативными документами, регламентирующими производство пищевых продуктов, направленных на формирование интеллектуальных, физических, творческих способностей населения, сохранение и укрепление их здоровье, формирование «внутренних резервов» будущих трудовых ресурсов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» (уровень магистратуры). Для закрепления знаний предлагаются вопросы для самопроверки. Книга из коллекции ТИУ - Технологии пищевых производств |
| Published: |
Тюмень, ТИУ, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=84240 https://e.lanbook.com/img/cover/book/84240.jpg |
| Format: | Electronic Book |
| Physical Description: | 108 с. |
|---|---|
| Summary: | Учебное пособие рекомендуется для изучения теоретической части, подготовки к практическим занятиям по дисциплине «Инновации в сфере организации и технологии производства пищевых продуктов». Пособие знакомит будущих магистров с влиянием продуктов питания на формирование принципов здорового питания, с важностью конструирования инновационных продуктов на основе местного лекарственного дикорастущего растительного сырья, с нормативными документами, регламентирующими производство пищевых продуктов, направленных на формирование интеллектуальных, физических, творческих способностей населения, сохранение и укрепление их здоровье, формирование «внутренних резервов» будущих трудовых ресурсов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» (уровень магистратуры). Для закрепления знаний предлагаются вопросы для самопроверки. Книга из коллекции ТИУ - Технологии пищевых производств |
| ISBN: | 978-5-9961-1132-9 |