Молоко
| Parent link: | Технологическое оборудование по переработке животноводческой продукции. / Русяева Е. Т.,Борознин В. А.,Родина А. Г.. Ч. 2 |
|---|---|
| Main Author: | |
| Other Authors: | , |
| Summary: | Даны рекомендации по выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технологии и оборудование перерабатывающих предприятий» для студентов инженерно-технологического факультета, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 200301 – «Техносферная безопасность». Книга из коллекции Волгоградский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство |
| Published: |
Волгоград, Волгоградский ГАУ, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=76640 https://e.lanbook.com/img/cover/book/76640.jpg |
| Format: | Electronic Book |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 76640 | ||
| 100 | |a 20250516d2015 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Молоко |f Русяева Е. Т.,Борознин В. А.,Родина А. Г. |h Ч. 2 | |
| 210 | |a Волгоград |b Волгоград |c Волгоградский ГАУ |d 2015 | ||
| 215 | |a 104 с. | ||
| 330 | |a Даны рекомендации по выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технологии и оборудование перерабатывающих предприятий» для студентов инженерно-технологического факультета, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 200301 – «Техносферная безопасность». | ||
| 333 | |a Книга из коллекции Волгоградский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | ||
| 461 | 0 | |1 2001 |a Технологическое оборудование по переработке животноводческой продукции |f Русяева Е. Т.,Борознин В. А.,Родина А. Г. |v Ч. 2 | |
| 610 | 0 | |a оборудование для подготовительных операций | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства сливочного масла | |
| 610 | 0 | |a оборудование для выработки сливочного масла сбиванием сливок | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства сливочного масла преобразова-нием высокожирных сливок | |
| 610 | 0 | |a оборудование для выработки сырного зерна | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства натурального сыра | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства натуральных и плав-ленных сыров | |
| 610 | 0 | |a оборудование для формования | |
| 610 | 0 | |a оборудование для прессования | |
| 610 | 0 | |a оборудование для посола сырной массы | |
| 610 | 0 | |a оборудование для ухода за сыром при созревании | |
| 610 | 0 | |a оборудование для подготовки сыра к плавлению | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства плавленного сыра | |
| 610 | 0 | |a аппараты для плавления сырной массы | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства творога | |
| 610 | 0 | |a оборудование для получения сгустка | |
| 610 | 0 | |a оборудование для обработки сгустка | |
| 610 | 0 | |a оборудование для охлаждения творога | |
| 610 | 0 | |a оборудование для перетирания творожной массы | |
| 610 | 0 | |a оборудование для перемешивания творожной массы | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства мороженого | |
| 610 | 0 | |a оборудование для фильтрации смеси мороженого | |
| 610 | 0 | |a оборудование для фризерования | |
| 610 | 0 | |a оборудование для закаливания мороженого | |
| 610 | 0 | |a оборудование для выпечки вафель | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства сгущенных молочных продуктов | |
| 610 | 0 | |a вакуум-выпарные установки | |
| 610 | 0 | |a оборудование для приготовления сахарного сиропа | |
| 610 | 0 | |a оборудование для охлаждения сгущенного молока | |
| 675 | |a 637.1 | ||
| 686 | |a 36.92 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Русяева |b Е. Т. | |
| 701 | 1 | |a Борознин |b В. А. | |
| 701 | 1 | |a Родина |b А. Г. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=76640 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/76640.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/76640.jpg | ||