Мясо: лабораторный практикум
| Parent link: | Технологическое оборудование по переработке животноводческой продукции. / Русяева Е. Т.,Борознин В. А.,Родина А. Г.. Ч. 1 |
|---|---|
| Hovedforfatter: | |
| Andre forfattere: | , |
| Summary: | Даны рекомендации по выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технологии и оборудование перерабатывающих предприятий» для студентов инженерно-технологического факультета, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 200301 – «Техносферная безопасность» Книга из коллекции Волгоградский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство |
| Udgivet: |
Волгоград, Волгоградский ГАУ, 2015
|
| Fag: | |
| Online adgang: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=76610 https://e.lanbook.com/img/cover/book/76610.jpg |
| Format: | Electronisk Bog |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 76610 | ||
| 100 | |a 20250516d2015 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Мясо: лабораторный практикум |f Русяева Е. Т.,Борознин В. А.,Родина А. Г. |h Ч. 1 | |
| 210 | |a Волгоград |b Волгоград |c Волгоградский ГАУ |d 2015 | ||
| 215 | |a 104 с. | ||
| 330 | |a Даны рекомендации по выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технологии и оборудование перерабатывающих предприятий» для студентов инженерно-технологического факультета, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 200301 – «Техносферная безопасность» | ||
| 333 | |a Книга из коллекции Волгоградский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | ||
| 461 | 0 | |1 2001 |a Технологическое оборудование по переработке животноводческой продукции |f Русяева Е. Т.,Борознин В. А.,Родина А. Г. |v Ч. 1 | |
| 610 | 0 | |a оборудование для измельчения мяса и шпика | |
| 610 | 0 | |a оборудование для крупного измельчения мясного сырья | |
| 610 | 0 | |a оборудование для среднего измельчения мясного сырья | |
| 610 | 0 | |a оборудование для тонкого измельчения мясного сырья | |
| 610 | 0 | |a оборудование для перемешивания мясных продуктов | |
| 610 | 0 | |a рабочие органы фаршемешалок | |
| 610 | 0 | |a фаршемешалки | |
| 610 | 0 | |a фаршесмесители | |
| 610 | 0 | |a оборудование для посола и созревания мяса | |
| 610 | 0 | |a посолочные шприцы | |
| 610 | 0 | |a посолочные комплексы и агрегаты | |
| 610 | 0 | |a оборудование для массирования и тумблирования мяса | |
| 610 | 0 | |a оборудование для формования колбасных изделий | |
| 610 | 0 | |a оборудование для формования кусковых полуфабрикатов | |
| 610 | 0 | |a оборудование для формования рубленых полуфабрикатов | |
| 610 | 0 | |a оборудование для термической обработки мясных изделий и консервов | |
| 610 | 0 | |a оборудование для варки мясных продуктов | |
| 610 | 0 | |a оборудование для копчения | |
| 610 | 0 | |a оборудование для тепловой обработки мясных консервов | |
| 610 | 0 | |a требования безопасности при эксплуатации оборудования для измельчения мясного сырья | |
| 610 | 0 | |a требования безопасности при эксплуатации оборудования для перемешивания мясного сырья | |
| 610 | 0 | |a требования безопасности при эксплуатации оборудования для посола мяса и мясных продуктов | |
| 610 | 0 | |a требования безопасности при эксплуатации оборудования для формования мясных продуктов | |
| 610 | 0 | |a требования безопасности при эксплуатации оборудования для тепловой обработки мясных изделий и консервов | |
| 675 | |a 637 | ||
| 686 | |a 36.92 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Русяева |b Е. Т. | |
| 701 | 1 | |a Борознин |b В. А. | |
| 701 | 1 | |a Родина |b А. Г. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=76610 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/76610.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/76610.jpg | ||