Химия в пищевой и текстильной промышленности: лабораторный практикум

Бібліографічні деталі
Автор:	Алямкина Е. А.
Інші автори:	Жукова Н. В.
Резюме:	Лабораторный практикум «Химия в пищевой и текстильной промышленности» составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. Настоящий практикум представляет собой издание, которое интегрирует самые разнообразные, как научные, так и практические аспекты химии и технологии производства продуктов питания и текстиля. Первый раздел практикума предназначен для организации учебного процесса по дисциплине «Химия в пищевой промышленности», второй – для организации учебного процесса по дисциплине «Химия в текстильной промышленности». В каждом разделе приводится комплекс лабораторных работ, каждая из которых включает в себя цель работы, теоретическую часть, практическую часть, требования к оформлению отчета по работе, контрольные вопросы. Практическая часть лабораторной работы содержит описание необходимых материалов, оборудования и реактивов, методику выполнения работы и, если необходимо, рекомендации по обработке результатов эксперимента. Предназначено для студентов, обучающихся по профилю подготовки «Технология. Информатика» направления подготовки 050100 «Педагогическое образование». Книга из коллекции МГПУ им. М. Е. Евсевьева - Химия
Опубліковано:	Саранск, МГПУ им. М. Е. Евсевьева, 2014
Предмети:	химия пищевых веществ превращения в технологическом потоке безопасность пищевых продуктов минеральные вещества железо в сырье и готовых продуктах пищевые волокна фальсификация молока идентификационная экспертиза пищевой поваренной соли идентификация фальсификации меда качество жиров качество мясных полуфабрикатов гелеобразующая способность структураторов химические аспекты пищевых производств подсластители натуральный подсластитель консерванты растворимость карбоновых кислот антиокислители разрыхлители биологически активные добавки осахаривание крахмала классификация волокон свойства волокон химия в текстильной промышленности качественный анализ природных высокомолекулярных соединений систематический качественный анализ полимеров синтез 2-нафтолоранжа обработка тканей получение метилоранжа получение пикриновой кислоты
Онлайн доступ:	https://e.lanbook.com/book/74480 https://e.lanbook.com/img/cover/book/74480.jpg
Формат:	Електронний ресурс Книга