Контроль качества продуктов питания, учебное пособие
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Այլ հեղինակներ: | |
| Ամփոփում: | Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта третьего поколения дисциплины «Управление качеством» направления магистерской подготовки 240700 «Биотехнология» и дисциплины «Контроль качества биологически активных веществ» направления магистерской подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», стандарта второго поколения дисциплины «Контроль качества продуктов питания» подготовки студентов по направлению 240900 «Биотехнология». В пособии рассмотрены принципы систем контроля качества пищевых продуктов, приведены основные термины и определения на основе существующих правовых и нормативных документов. Предназначено для магистров первого курса факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплины «Управление качеством» и «Контроль качества биологически активных веществ», для студентов пятого курса факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину «Контроль качества продуктов питания». Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств |
| Հրապարակվել է: |
Казань, КНИТУ, 2012
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=73284 https://e.lanbook.com/img/cover/book/73284.jpg |
| Ձևաչափ: | Էլեկտրոնային Գիրք |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 73284 | ||
| 010 | |a 978-5-7882-1308-8 | ||
| 100 | |a 20250516d2012 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Контроль качества продуктов питания |b Электронный ресурс |f Кутырев Г. А.,Сысоева Е. В. |e учебное пособие | |
| 210 | |a Казань |b Казань |c КНИТУ |d 2012 | ||
| 215 | |a 84 с. | ||
| 330 | |a Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта третьего поколения дисциплины «Управление качеством» направления магистерской подготовки 240700 «Биотехнология» и дисциплины «Контроль качества биологически активных веществ» направления магистерской подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», стандарта второго поколения дисциплины «Контроль качества продуктов питания» подготовки студентов по направлению 240900 «Биотехнология». В пособии рассмотрены принципы систем контроля качества пищевых продуктов, приведены основные термины и определения на основе существующих правовых и нормативных документов. Предназначено для магистров первого курса факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплины «Управление качеством» и «Контроль качества биологически активных веществ», для студентов пятого курса факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину «Контроль качества продуктов питания». | ||
| 333 | |a Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств | ||
| 610 | 0 | |a пищевые продукты | |
| 610 | 0 | |a качество пищевых продуктов | |
| 610 | 0 | |a свойства и показатели качества пищевых продуктов | |
| 610 | 0 | |a классификация показателей качества продукции | |
| 610 | 0 | |a идентификация пищевых продуктов | |
| 610 | 0 | |a критерии и методы идентификации | |
| 610 | 0 | |a фальсификация пищевых продуктов | |
| 610 | 0 | |a виды фальсификации | |
| 610 | 0 | |a информация о качестве и безопасности пищевых продуктов | |
| 610 | 0 | |a государственное нормирование качества и безопасности пищевых продуктов | |
| 610 | 0 | |a законодательство в области качества и безопасности пищевых продуктов | |
| 610 | 0 | |a основополагающие федеральные законы рф | |
| 610 | 0 | |a подтверждение соответствия качества и безопасности пищевых продуктов | |
| 610 | 0 | |a обязательная сертификация продукции | |
| 610 | 0 | |a декларация о соответствии продукции установленным требованиям | |
| 610 | 0 | |a системы качества | |
| 610 | 0 | |a системы соответствующие требованиям стандартов исо | |
| 610 | 0 | |a насср | |
| 610 | 0 | |a основные требования к российской версии насср | |
| 610 | 0 | |a основные принципы насср | |
| 610 | 0 | |a этапы разработки системы насср | |
| 610 | 0 | |a порядок проведения работ по сертификации системы насср | |
| 610 | 0 | |a общефирменная система управления качеством tqm | |
| 610 | 0 | |a системы качества соответствующие критериям национальных международных или региональных премий по качеству | |
| 675 | |a 658.562.6 | ||
| 686 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Кутырев |b Г. А. | |
| 701 | 1 | |a Сысоева |b Е. В. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=73284 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/73284.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/73284.jpg | ||