Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения, Учебное пособие
| Parent link: | Ветеринарно-санитарная экспертиза. / Ежкова М. С.. Ч. 1.— учебное пособие : [в 2 ч.] |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Sumari: | Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках. Предназначено для бакалавров и специалистов факультетов пищевых технологий и пищевой инженерии. Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств |
| Publicat: |
Казань, КНИТУ, 2013
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=73228 https://e.lanbook.com/img/cover/book/73228.jpg |
| Format: | Electrònic Llibre |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 73228 | ||
| 010 | |a 978-5-7882-1502-0 | ||
| 100 | |a 20200604d2013 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения |f Ежкова М. С. |e Учебное пособие |h Ч. 1 | |
| 210 | |a Казань |b Казань |c КНИТУ |d 2013 | ||
| 215 | |a 136 с. | ||
| 330 | |a Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках. Предназначено для бакалавров и специалистов факультетов пищевых технологий и пищевой инженерии. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств | ||
| 461 | 0 | |1 2001 |a Ветеринарно-санитарная экспертиза |e учебное пособие : [в 2 ч.] |f Ежкова М. С. |v Ч. 1 | |
| 610 | 0 | |a животные продукты - ветеринарно-санитарная экспертиза | |
| 675 | |a 663.18 | ||
| 686 | |a П8 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Ежкова |b М. С. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20200604 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=73228 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/73228.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/73228.jpg | ||