Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | |
| Izvleček: | Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья». Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Даны методики контроля качества основного пищевого сырья и продуктов производства, сведения о лабораторном оборудовании. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Izdano: |
Воронеж, ВГУИТ, 2015
|
| Online dostop: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71664 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71664.jpg |
| Format: | Elektronski Knjiga |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 71664 | ||
| 010 | |a 978-5-00032-114-0 | ||
| 100 | |a 20200604d2015 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум |b Электронный ресурс |f Кульнева Н. Г., Последова Ю. И. | |
| 210 | |a Воронеж |b Воронеж |c ВГУИТ |d 2015 | ||
| 215 | |a 92 с. | ||
| 300 | |a Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия | ||
| 330 | |a Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья». Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Даны методики контроля качества основного пищевого сырья и продуктов производства, сведения о лабораторном оборудовании. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | ||
| 675 | |a 664(076.5) | ||
| 686 | |a Л80-1я7 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Кульнева |b Н. Г. | |
| 701 | 1 | |a Последова |b Ю. И. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20200604 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71664 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/71664.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/71664.jpg | ||