Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Shrnutí: | Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья». Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Даны методики контроля качества основного пищевого сырья и продуктов производства, сведения о лабораторном оборудовании. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Vydáno: |
Воронеж, ВГУИТ, 2015
|
| On-line přístup: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71664 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71664.jpg |
| Médium: | Elektronický zdroj Kniha |
| Fyzický popis: | 92 с. |
|---|---|
| Shrnutí: | Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья». Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Даны методики контроля качества основного пищевого сырья и продуктов производства, сведения о лабораторном оборудовании. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| ISBN: | 978-5-00032-114-0 |