Технология мучных кулинарных изделий
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | , , |
| Summary: | Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 – «Технология продукции и организации общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Publicado: |
Воронеж, ВГУИТ, 2014
|
| Acceso en liña: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71663 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71663.jpg |
| Formato: | Electrónico Libro |
