Современное состояние ресторанного бизнеса

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Родионова Н. С.
Andere auteurs:	Субботина Е. В., Агаева Н. Ю.
Samenvatting:	Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 101100 – «Гостиничное дело» (профиль – «Ресторанная деятельность»). Оно предназначено для закрепления теоретического материала по дисциплинам профессионального цикла блока Б3. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
Gepubliceerd in:	Воронеж, ВГУИТ, 2013
Onderwerpen:	развитие ресторанного бизнеса история развития ресторанного бизнеса история развития ресторанного бизнеса в россии тенденции развития ресторанного бизнеса анализа типологии ресторанного рынка классификация предприятий ресторанного бизнеса классификация и типология предприятий ресторанного бизнеса современная типология предприятий ресторанного бизнеса ресторанный бизнес россии в постсоветский период развитие ресторанного бизнеса в современной россии влияние кризисных процессов в экономике на ресторанный бизнес россии условия и процессы инвестирования ресторанного бизнеса в современной россии структурноорганизационная схема ресторана организация производственноторговой деятельности ресторана фронтхаус ресторана обслуживание бизнесланч шведский стол фрифло бэкхаус ресторана маркетинг в ресторанном бизнесе ресторан как производственномаркетинговая система маркетинговая деятельность в ресторанном бизнесе функционирования предприятий индустрии фастфуд специализированных предприятий ресторанного бизнеса заготовочных предприятий организации деятельности пиццерий предприятия питания с японской кухней чайные кофейни кафемороженое пабы пивные рестораны интернеткафе роль ресторанного бизнеса в современном рекреационном комплексе организация фудкортов вендинговая торговля семейный ресторан кальянизированные рестораны ресторан курорт выходного дня клубный формат в ресторанном бизнесе концепция djкафе рестораны здорового питания ведическая кухня бары организация работы предприятий питания в гостиницах
Online toegang:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71657 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71657.jpg
Formaat:	Elektronisch Boek