Современное состояние ресторанного бизнеса
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | , |
| Özet: | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 101100 – «Гостиничное дело» (профиль – «Ресторанная деятельность»). Оно предназначено для закрепления теоретического материала по дисциплинам профессионального цикла блока Б3. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Воронеж, ВГУИТ, 2013
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71657 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71657.jpg |
| Materyal Türü: | Elektronik Kitap |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 71657 | ||
| 010 | |a 978-5-89448-974-2 | ||
| 100 | |a 20250516d2013 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Современное состояние ресторанного бизнеса |b Электронный ресурс |f Родионова Н. С.,Субботина Е. В.,Агаева Н. Ю. | |
| 210 | |a Воронеж |b Воронеж |c ВГУИТ |d 2013 | ||
| 215 | |a 224 с. | ||
| 330 | |a Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 101100 – «Гостиничное дело» (профиль – «Ресторанная деятельность»). Оно предназначено для закрепления теоретического материала по дисциплинам профессионального цикла блока Б3. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | ||
| 610 | 0 | |a развитие ресторанного бизнеса | |
| 610 | 0 | |a история развития ресторанного бизнеса | |
| 610 | 0 | |a история развития ресторанного бизнеса в россии | |
| 610 | 0 | |a тенденции развития ресторанного бизнеса | |
| 610 | 0 | |a анализа типологии ресторанного рынка | |
| 610 | 0 | |a классификация предприятий ресторанного бизнеса | |
| 610 | 0 | |a классификация и типология предприятий ресторанного бизнеса | |
| 610 | 0 | |a современная типология предприятий ресторанного бизнеса | |
| 610 | 0 | |a ресторанный бизнес россии в постсоветский период | |
| 610 | 0 | |a развитие ресторанного бизнеса в современной россии | |
| 610 | 0 | |a влияние кризисных процессов в экономике на ресторанный бизнес россии | |
| 610 | 0 | |a условия и процессы инвестирования ресторанного бизнеса в современной россии | |
| 610 | 0 | |a структурноорганизационная схема ресторана | |
| 610 | 0 | |a организация производственноторговой деятельности ресторана | |
| 610 | 0 | |a фронтхаус ресторана | |
| 610 | 0 | |a обслуживание бизнесланч | |
| 610 | 0 | |a шведский стол | |
| 610 | 0 | |a фрифло | |
| 610 | 0 | |a бэкхаус ресторана | |
| 610 | 0 | |a маркетинг в ресторанном бизнесе | |
| 610 | 0 | |a ресторан как производственномаркетинговая система | |
| 610 | 0 | |a маркетинговая деятельность в ресторанном бизнесе | |
| 610 | 0 | |a функционирования предприятий индустрии фастфуд | |
| 610 | 0 | |a специализированных предприятий ресторанного бизнеса | |
| 610 | 0 | |a заготовочных предприятий | |
| 610 | 0 | |a организации деятельности пиццерий | |
| 610 | 0 | |a предприятия питания с японской кухней | |
| 610 | 0 | |a чайные | |
| 610 | 0 | |a кофейни | |
| 610 | 0 | |a кафемороженое | |
| 610 | 0 | |a пабы | |
| 610 | 0 | |a пивные рестораны | |
| 610 | 0 | |a интернеткафе | |
| 610 | 0 | |a роль ресторанного бизнеса в современном рекреационном комплексе | |
| 610 | 0 | |a организация фудкортов | |
| 610 | 0 | |a вендинговая торговля | |
| 610 | 0 | |a семейный ресторан | |
| 610 | 0 | |a кальянизированные рестораны | |
| 610 | 0 | |a ресторан курорт выходного дня | |
| 610 | 0 | |a клубный формат в ресторанном бизнесе | |
| 610 | 0 | |a концепция djкафе | |
| 610 | 0 | |a рестораны здорового питания | |
| 610 | 0 | |a ведическая кухня | |
| 610 | 0 | |a бары | |
| 610 | 0 | |a организация работы предприятий питания в гостиницах | |
| 675 | |a 338.48 | ||
| 686 | |a 74.58 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Родионова |b Н. С. | |
| 701 | 1 | |a Субботина |b Е. В. | |
| 701 | 1 | |a Агаева |b Н. Ю. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71657 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/71657.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/71657.jpg | ||