Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности: теория и практика
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Shrnutí: | Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Представлены теоретический материал, лабораторные работы по изучению санитарии и гигиены на предприятиях молочной промышленности. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Vydáno: |
Воронеж, ВГУИТ, 2013
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71656 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71656.jpg |
| Médium: | Elektronický zdroj Kniha |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 71656 | ||
| 010 | |a 978-5-00032-015-0 | ||
| 100 | |a 20250516d2013 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности: теория и практика |b Электронный ресурс |f Батищева Л. В.,Ключникова Д. В. | |
| 210 | |a Воронеж |b Воронеж |c ВГУИТ |d 2013 | ||
| 215 | |a 88 с. | ||
| 300 | |a Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия | ||
| 330 | |a Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Представлены теоретический материал, лабораторные работы по изучению санитарии и гигиены на предприятиях молочной промышленности. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | ||
| 610 | 0 | |a санитарно-гигиенические требования | |
| 610 | 0 | |a санитарно-гигиенические мероприятия | |
| 610 | 0 | |a энтератии молочной промышленности | |
| 610 | 0 | |a концентрация моющих и дезинфицирующих средств | |
| 610 | 0 | |a способы и схемы мойки | |
| 610 | 0 | |a санитарная обработка технологического оборудования | |
| 610 | 0 | |a контроль санитарно-гигиенического состояния производства | |
| 675 | |a 614.32:637.1 | ||
| 686 | |a Л95-613.27я7 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Батищева |b Л. В. | |
| 701 | 1 | |a Ключникова |b Д. В. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71656 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/71656.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/71656.jpg | ||