Технология первичной переработки продуктов животноводства
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Riassunto: | В учебном пособии рассматриваются вопросы технологии первичной переработки продуктов убоя животных, изложены разделы по оценке кожевенного сырья, качества мяса и мясопродуктов, рыбы. Данное учебное пособие может быть использовано в качестве методических указаний к лабораторно-практическим занятиям для студентов специальности 110401.65 «Зоотехния» и направления 111100.62 «Зоотехния», а также других специальностей и направлений по курсу «Технология первичной переработки продуктов животноводства». Книга из коллекции Приморская ГСХА - Ветеринария и сельское хозяйство |
| Pubblicazione: |
Уссурийск, Приморская ГСХА, 2012
|
| Accesso online: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=69611 https://e.lanbook.com/img/cover/book/69611.jpg |
| Natura: | Elettronico Libro |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 69611 | ||
| 100 | |a 20200604d2012 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Технология первичной переработки продуктов животноводства |b Электронный ресурс |f Янкина О. Л., Подвалова В. В. | |
| 210 | |a Уссурийск |b Уссурийск |c Приморская ГСХА |d 2012 | ||
| 215 | |a 128 с. | ||
| 330 | |a В учебном пособии рассматриваются вопросы технологии первичной переработки продуктов убоя животных, изложены разделы по оценке кожевенного сырья, качества мяса и мясопродуктов, рыбы. Данное учебное пособие может быть использовано в качестве методических указаний к лабораторно-практическим занятиям для студентов специальности 110401.65 «Зоотехния» и направления 111100.62 «Зоотехния», а также других специальностей и направлений по курсу «Технология первичной переработки продуктов животноводства». | ||
| 333 | |a Книга из коллекции Приморская ГСХА - Ветеринария и сельское хозяйство | ||
| 675 | |a 637 | ||
| 700 | 1 | |a Янкина |b О. Л. | |
| 701 | 1 | |a Подвалова |b В. В. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20200604 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=69611 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/69611.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/69611.jpg | ||